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Ihre Suche nach Lebensmittelchemie

  1. Abbildung von: Next-Generation Plant-based Foods - Springer
    David Julian McClements | Lutz Grossmann
    Next-Generation Plant-based Foods
    Design, Production, and Properties
    05/2023
    Springer
    9783030967666 (ISBN)
    Buch
    Softcover
    Weitere Ausgaben
    171,19 €
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  2. Abbildung von: Essential Oils - Springer
    Mozaniel Santana de Oliveira
    Essential Oils
    Applications and Trends in Food Science and Technology
    07/2023
    Springer
    9783030994785 (ISBN)
    Buch
    Softcover
    Weitere Ausgaben
    58,84 €
    Versand in 7-9 Tagen
  3. Abbildung von: Fungi - Humana
    Pablo Navarro Simarro
    Fungi
    ca. 11/2025
    Humana
    9781071649886 (ISBN)
    Buch
    Hardcover
    Weitere Ausgaben
    213,99 €
    Noch nicht erschienen
  4. Abbildung von: Advances in Liposomal Technology in Food, Supplements and Nutraceuticals - Royal Society of Chemistry
    Sreerag Gopi | Augustine Amalraj | Rui Wang
    Advances in Liposomal Technology in Food, Supplements and Nutraceuticals
    ca. 12/2025
    1. Aufl.1. Auflage
    Royal Society of Chemistry
    9781837673995 (ISBN)
    Buch
    Hardcover
    Weitere Ausgaben
    229,50 €
    Noch nicht erschienen
  5. Abbildung von: Principles of Food Science - Salem Press Inc
    Salem Press
    Principles of Food Science
    Print Purchase Includes Free Online Access
    ca. 09/2025
    Salem Press Inc
    9798891791831 (ISBN)
    Buch
    Hardcover
    197,50 €
    Noch nicht erschienen
  6. Abbildung von: Phytochemicals - Springer
    Ashwani Kumar | Vidisha Tomer | Piyoosh Babele
    Phytochemicals
    Extraction, Quantification, Isolation, and Characterization
    ca. 11/2025
    Springer
    9781071648391 (ISBN)
    Buch
    Hardcover
    Weitere Ausgaben
    192,59 €
    Noch nicht erschienen
  7. Abbildung von: Lebensmittelverfahrenstechnik - Wiley-VCH
    Heike P. Karbstein | Harald Schuchmann
    Lebensmittelverfahrenstechnik
    Rohstoffe, Prozesse, Produkte
    02/2005
    1. Aufl.1. Auflage
    Wiley-VCH
    9783527312306 (ISBN)
    Buch
    Softcover
    Weitere Ausgaben
    99,90 €
    Sofort lieferbar
    Zur neuen Auflage
  8. Abbildung von: Einfluss freier Fettsäuren auf die kristallisationskinetischen und polymorphen Eigenschaften von Kakaobutter und - äquivalenten - Cuvillier Verlag
    Miriam Theresia Müller
    Einfluss freier Fettsäuren auf die kristallisationskinetischen und polymorphen Eigenschaften von Kakaobutter und - äquivalenten
    07/2020
    1. Aufl.1. Auflage
    Cuvillier Verlag
    9783736972315 (ISBN)
    Buch
    34,90 €
    Versand in 7-9 Tagen
  9. Abbildung von: Einfluss der Maischegärung auf die Inhaltsstoffe und Eigenschaften von Weißwein - Cuvillier Verlag
    Simone Hammer
    Einfluss der Maischegärung auf die Inhaltsstoffe und Eigenschaften von Weißwein
    09/2020
    1. Aufl.1. Auflage
    Cuvillier Verlag
    9783736972636 (ISBN)
    Buch
    Weitere Ausgaben
    87,48 €
    Versand in 7-9 Tagen
  10. Abbildung von: Advances in Carbohydrate Chemistry and Biochemistry: Volume 85 - Academic Press
    Advances in Carbohydrate Chemistry and Biochemistry: Volume 85
    11/2024
    Academic Press
    9780443297281 (ISBN)
    Buch
    Hardcover
    Weitere Ausgaben
    248,04 €
    Versand in 15-20 Tagen
  11. Abbildung von: Drying of Herbs, Spices, and Medicinal Plants - CRC Press
    Ching Lik Hii | Shivanand S. Shirkole
    Drying of Herbs, Spices, and Medicinal Plants
    07/2025
    1. Aufl.1. Auflage
    CRC Press
    9781032216188 (ISBN)
    Buch
    Softcover
    Weitere Ausgaben
    83,00 €
    Versand in 10-20 Tagen
  12. Abbildung von: Plant Antioxidants and Health - Springer
    Halina Maria Ekiert | Kishan Gopal Ramawat | Jaya Arora
    Plant Antioxidants and Health
    05/2022
    Springer
    9783030781590 (ISBN)
    Buch
    Hardcover
    Weitere Ausgaben
    588,49 €
    Versand in 7-9 Tagen
  13. Abbildung von: Lipid Oxidation in Food and Biological Systems - Springer
    Carlos Bravo-Diaz
    Lipid Oxidation in Food and Biological Systems
    A Physical Chemistry Perspective
    02/2022
    Springer
    9783030872212 (ISBN)
    Buch
    Hardcover
    Weitere Ausgaben
    192,59 €
    Versand in 7-9 Tagen
  14. Abbildung von: Effects of cell wall degradation on the polyphenol content and profile of red berries during juice production - Cuvillier Verlag
    Lena Rebecca Larsen
    Effects of cell wall degradation on the polyphenol content and profile of red berries during juice production
    11/2021
    1. Aufl.1. Auflage
    Cuvillier Verlag
    9783736975187 (ISBN)
    Buch
    Weitere Ausgaben
    53,88 €
    Versand in 7-9 Tagen
  15. Abbildung von: Hemisynthesis of phenolic metabolites - Cuvillier Verlag
    Sarah Straßmann
    Hemisynthesis of phenolic metabolites
    11/2021
    1. Aufl.1. Auflage
    Cuvillier Verlag
    9783736975255 (ISBN)
    Buch
    Weitere Ausgaben
    41,88 €
    Versand in 7-9 Tagen
  16. Abbildung von: Essential Oils - Springer
    Mozaniel Santana de Oliveira
    Essential Oils
    Applications and Trends in Food Science and Technology
    07/2022
    Springer
    9783030994754 (ISBN)
    Buch
    Hardcover
    Weitere Ausgaben
    58,84 €
    Versand in 7-9 Tagen
  17. Abbildung von: Lactic acid fermentation for the production of pyranoanthocyanins as food colorants - Cuvillier Verlag
    Elsa Anaheim Aguirre Santos
    Lactic acid fermentation for the production of pyranoanthocyanins as food colorants
    12/2021
    1. Aufl.1. Auflage
    Cuvillier Verlag
    9783736975538 (ISBN)
    Buch
    Weitere Ausgaben
    53,88 €
    Versand in 7-9 Tagen
  18. Abbildung von: Fresh-cut apples: Aspects of respiration, sanitation and storage conditions affecting quality and volatile synthesis - Cuvillier Verlag
    Guido Rux
    Fresh-cut apples: Aspects of respiration, sanitation and storage conditions affecting quality and volatile synthesis
    Aspects of respiration, sanitation and storage conditions affecting quality and volatile synthesis
    01/2022
    1. Aufl.1. Auflage
    Cuvillier Verlag
    9783736975644 (ISBN)
    Buch
    Weitere Ausgaben
    55,80 €
    Versand in 7-9 Tagen
  19. Abbildung von: Advances in Research on Edible Flowers - Springer
    Mohammad Mahdi Jowkar | Patricia Duarte de Oliveira Paiva | Silvana Nicola
    Advances in Research on Edible Flowers
    From Production to Uses
    ca. 02/2026
    Springer
    9783032045607 (ISBN)
    Buch
    Hardcover
    Weitere Ausgaben
    ca. 192,59 €
    Noch nicht erschienen
  20. Abbildung von: Natural Inflammatory Molecules in Fruits and Vegetables - Springer
    Ramesh Kumar Sharma | Maria Anna Coniglio | Pasqualina Laganà
    Natural Inflammatory Molecules in Fruits and Vegetables
    12/2021
    Springer
    9783030884727 (ISBN)
    Buch
    Softcover
    Weitere Ausgaben
    64,19 €
    Versand in 7-9 Tagen
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