Lebensmittelrecht - Grundwerk mit Fortsetzungsbezug

Die Textsammlung enthält übersichtlich geordnet die wichtigsten Vorschriften zum Lebensmittelrecht des Bundes und der EU:

• LFGB, allgemeine Vorschriften
• Kennzeichnung, Werbung
• Zusatzstoffe, technische Hilfsstoffe, Aromen
• Hygiene, tiefgefrorene Lebensmittel, Bestrahlung
• Kontaminanten, Rückstände, Chemikalien, Gefahrstoffe
• Einzelne Lebensmittel Horizontale Vorschriften, z.B.: Novel Foods, Diätetische Lebensmittel, Öko-Erzeugnisse, Vertikale Vorschriften, z.B.: Fleisch, Fische, Geflügelfleisch, Eier, Milch, Öle, Obst, Gemüse, Mineral- und Trinkwasser, sonstige Getränke
• Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs
• EU-Weinrecht
• Deutsches Weinrecht
• Tabak, kosmetische Mittel, Bedarfsgegenstände, Medizinprodukte
• Überwachung
• Sonstiges, u.a.: Produkthaftung, Futtermittel

Der Onlinezugang enthält zusätzlich rund 100 weitere Vorschriften, darunter: 

• die Industrieleitfäden 
• Stellungnahmen des Arbeitskreises lebensmittelchemischer Sachverständiger (ALS)