Wie neugeboren durch Fasten

Dr. med. Hellmut Lützner (1928-2020) war Facharzt für innere Medizin und Naturheilverfahren. Schwerpunkt seiner Tätigkeit stellte stets das Fasten dar: als Assistenzarzt in Dresden und Berlin und als Fastenarzt in der Buchinger-Klinik am Bodensee. 1975 übernahm er die Kurpark-Klinik Überlingen, eine Fachklinik für ernährungsbedingte Krankheiten. 1976 entstand begleitend zu der Fernsehsendung "Fasten für Gesunde" des Bayerischen Rundfunks sein Buch "Wie neugeboren durch Fasten", das seither als Bestseller millionenfach verkauft wurde. 1984 folgte in Zusammenarbeit mit dem Chefkoch der Klinik, Helmut Million, das Buch für die Nachfastenzeit "Richtig essen nach dem Fasten". Beide Bücher bilden die Grundlage für die Ausbildung zum/zur Fastenleiter/in.

Dr. oec. troph. Edmund Semler hat in Wien Ernährungswissenschaften studiert und bei Prof. Claus Leitzmann in Gießen promoviert. Derzeit ist er am Kompetenzzentrum Ernährung in Nürnberg tätig. Das Lebenswerk von Dr. Lützner hat er bereits durch die Mitarbeit an einem Porträtfilm und das Erstellen eines Zitate-Buchs dokumentiert.

Andrea Ciro Chiappa ist Diplom-Ökotrophologe und Fastenleiter-Ausbilder der Deutschen Fastenakademie. Er leitet die Ernährungsabteilung der Fastenklinik Weckbecker in Bad Brückenau. Gemeinsam mit Dr. Edmund Semler hat er das Standardwerk "Wie neugeboren durch Fasten" von Hellmut Lützner auf Grundlage neuester Forschungsergebnisse überarbeitet.