Pur, weiß, tödlich

1 - Aktueller_Bearbeitungsstand [Seite 191]
2 - Einführung [Seite 9]
3 - Prophezeiung und Propaganda [Seite 11]
3.1 - Einführung zur Ausgabe 2012 vonProf. Dr. med. Robert H. Lustig [Seite 11]
3.2 - Danksagung von Dr. John Yudkin [Seite 15]
4 - Was ist so anders am Zucker? [Seite 16]
5 - Ich esse es, weil ich es mag [Seite 20]
5.1 - Der Ursprung der menschlichen Ernährung [Seite 23]
5.2 - Die zwei Ernährungsrevolutionen [Seite 24]
6 - Zucker und andere Kohlenhydrate [Seite 30]
7 - Die Herkunft des Zuckers [Seite 32]
7.1 - Rohrzucker [Seite 32]
7.2 - Rübenzucker [Seite 35]
8 - Ist brauner Zucker besser als weißer? [Seite 36]
9 - Raffiniert und unraffiniert [Seite 41]
9.1 - Ballaststoffe [Seite 42]
10 - Nicht nur Zucker ist süß [Seite 44]
11 - Wer isst Zucker und wie viel? [Seite 49]
12 - Worte bedeuten, was siebedeuten sollen [Seite 64]
12.1 - Rein ist gut [Seite 66]
13 - Kalorien aus Zucker machen dich schlank - sagen sie [Seite 68]
14 - Wie man mehr Kalorien zu sich nimmt, ohne echte Nahrungsmittel zu essen [Seite 77]
15 - Kannst du es beweisen? [Seite 81]
16 - Der Herzinfarkt, die moderne Epidemie [Seite 95]
17 - Iss Zucker und sieh, was geschieht [Seite 108]
18 - Zu viel Blutzucker -oder zu wenig [Seite 118]
18.1 - Diabetes [Seite 118]
18.2 - Unterzuckerung [Seite 127]
18.3 - Die Verbindung zwischen koronarer Herzkrankheitund Diabetes [Seite 129]
19 - Ein Schmerz in der Mitte [Seite 132]
19.1 - Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre [Seite 136]
19.2 - Zwerchfellbruch [Seite 137]
19.3 - Gallensteine [Seite 138]
19.4 - Morbus Crohn [Seite 139]
20 - Eine Vielzahl von Krankheiten [Seite 141]
20.1 - Schäden an den Augen [Seite 141]
20.2 - Schäden an den Zähnen [Seite 142]
20.3 - Schäden an der Haut [Seite 148]
20.4 - Schäden an den Gelenken [Seite 149]
20.5 - Lebererkrankungen [Seite 149]
20.6 - Gibt es eine Verbindung zwischen Zucker und Krebs? [Seite 151]
20.7 - Zucker und Medikamentenwirkungen [Seite 153]
20.8 - Zucker und Eiweiß [Seite 154]
20.9 - Eine Vielzahl von Krankheiten [Seite 155]
21 - Beschleunigt der Zucker die Lebensprozesse - und auch den Tod? [Seite 156]
21.1 - Der Einfluss des Zuckers auf das Wachstum [Seite 156]
21.2 - Die Auswirkungen des Zuckers auf die Reifung [Seite 158]
21.3 - Die Auswirkungen des Zuckersauf die Lebenserwartung [Seite 160]
22 - Wie wirkt der Zucker? [Seite 163]
22.1 - Lokale Wirkungen [Seite 164]
22.1.1 - Die Verbindung zwischen Zucker und Zahnerkrankungen [Seite 164]
22.1.2 - Die Verbindung zwischen Zucker und Dyspepsie [Seite 164]
22.2 - Allgemeine Auswirkungen [Seite 167]
22.3 - Mikroben im Verdauungstrakt [Seite 171]
22.4 - Saccharose im Blut [Seite 172]
23 - Sollte Zucker verboten werden? [Seite 173]
24 - Angriff ist die beste Verteidigung [Seite 181]
24.1 - Ein paar meiner besten Freunde ... [Seite 182]
24.2 - Die »World Sugar Research Organization« oder -ein Name ist Schall und Rauch [Seite 183]
24.3 - Keine freie Wahl ohne freie Information [Seite 185]
24.4 - Zucker und künstliche Süßstoffe [Seite 187]
24.5 - Die »British Nutrition Foundation« [Seite 189]
24.5.1 - Eine Angelegenheit für den Generaldirektor [Seite 190]
24.5.2 - Die BNF will keine Ernährungswissenschaftler vom QEC [Seite 191]
24.6 - Der lange Arm der Zuckerindustrie [Seite 192]
24.7 - Die Wahrheit über die Karies [Seite 194]
24.8 - Null von zehn für Anstand [Seite 197]
24.9 - Freundliche Intervention [Seite 198]
24.10 - Ein Präventivschlag [Seite 199]
24.11 - Wissenschaftler gegen Wissenschaftler [Seite 201]
24.12 - Schreib was du magst - aber nur, wenn auch ich es mag [Seite 203]
24.13 - Pur, weiß - und mächtig [Seite 204]
24.14 - Referenzen [Seite 205]
25 - Yudkin_Lustig__Pur-Weiss-Toedlich_Inhalt_2A_E.pdf [Seite 1]
25.1 - Aktueller_Bearbeitungsstand [Seite 1]
25.2 - Einführung [Seite 1]
25.3 - Prophezeiung und Propaganda [Seite 1]
25.3.1 - Einführung zur Ausgabe 2012 vonProf. Dr. med. Robert H. Lustig [Seite 1]
25.3.2 - Danksagung von Dr. John Yudkin [Seite 1]
25.4 - Was ist so anders am Zucker? [Seite 1]
25.5 - Ich esse es, weil ich es mag [Seite 1]
25.5.1 - Der Ursprung der menschlichen Ernährung [Seite 1]
25.5.2 - Die zwei Ernährungsrevolutionen [Seite 1]
25.6 - Zucker und andere Kohlenhydrate [Seite 1]
25.7 - Die Herkunft des Zuckers [Seite 1]
25.7.1 - Rohrzucker [Seite 1]
25.7.2 - Rübenzucker [Seite 1]
25.8 - Ist brauner Zucker besser als weißer? [Seite 1]
25.9 - Raffiniert und unraffiniert [Seite 1]
25.9.1 - Ballaststoffe [Seite 1]
25.10 - Nicht nur Zucker ist süß [Seite 1]
25.11 - Wer isst Zucker und wie viel? [Seite 1]
25.12 - Worte bedeuten, was siebedeuten sollen [Seite 1]
25.12.1 - Rein ist gut [Seite 1]
25.13 - Kalorien aus Zucker machen dich schlank - sagen sie [Seite 1]
25.14 - Wie man mehr Kalorien zu sich nimmt, ohne echte Nahrungsmittel zu essen [Seite 1]
25.15 - Kannst du es beweisen? [Seite 1]
25.16 - Der Herzinfarkt, die moderne Epidemie [Seite 1]
25.17 - Iss Zucker und sieh, was geschieht [Seite 1]
25.18 - Zu viel Blutzucker -oder zu wenig [Seite 1]
25.18.1 - Diabetes [Seite 1]
25.18.2 - Unterzuckerung [Seite 1]
25.18.3 - Die Verbindung zwischen koronarer Herzkrankheitund Diabetes [Seite 1]
25.19 - Ein Schmerz in der Mitte [Seite 1]
25.19.1 - Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre [Seite 1]
25.19.2 - Zwerchfellbruch [Seite 1]
25.19.3 - Gallensteine [Seite 1]
25.19.4 - Morbus Crohn [Seite 1]
25.20 - Eine Vielzahl von Krankheiten [Seite 1]
25.20.1 - Schäden an den Augen [Seite 1]
25.20.2 - Schäden an den Zähnen [Seite 1]
25.20.3 - Schäden an der Haut [Seite 1]
25.20.4 - Schäden an den Gelenken [Seite 1]
25.20.5 - Lebererkrankungen [Seite 1]
25.20.6 - Gibt es eine Verbindung zwischen Zucker und Krebs? [Seite 1]
25.20.7 - Zucker und Medikamentenwirkungen [Seite 1]
25.20.8 - Zucker und Eiweiß [Seite 1]
25.20.9 - Eine Vielzahl von Krankheiten [Seite 1]
25.21 - Beschleunigt der Zucker die Lebensprozesse - und auch den Tod? [Seite 1]
25.21.1 - Der Einfluss des Zuckers auf das Wachstum [Seite 1]
25.21.2 - Die Auswirkungen des Zuckers auf die Reifung [Seite 1]
25.21.3 - Die Auswirkungen des Zuckersauf die Lebenserwartung [Seite 1]
25.22 - Wie wirkt der Zucker? [Seite 1]
25.22.1 - Lokale Wirkungen [Seite 1]
25.22.1.1 - Die Verbindung zwischen Zucker und Zahnerkrankungen [Seite 1]
25.22.1.2 - Die Verbindung zwischen Zucker und Dyspepsie [Seite 1]
25.22.2 - Allgemeine Auswirkungen [Seite 1]
25.22.3 - Mikroben im Verdauungstrakt [Seite 1]
25.22.4 - Saccharose im Blut [Seite 1]
25.23 - Sollte Zucker verboten werden? [Seite 1]
25.24 - Angriff ist die beste Verteidigung [Seite 1]
25.24.1 - Ein paar meiner besten Freunde ... [Seite 1]
25.24.2 - Die »World Sugar Research Organization« oder -ein Name ist Schall und Rauch [Seite 1]
25.24.3 - Keine freie Wahl ohne freie Information [Seite 1]
25.24.4 - Zucker und künstliche Süßstoffe [Seite 1]
25.24.5 - Die »British Nutrition Foundation« [Seite 1]
25.24.5.1 - Eine Angelegenheit für den Generaldirektor [Seite 1]
25.24.5.2 - Die BNF will keine Ernährungswissenschaftler vom QEC [Seite 1]
25.24.6 - Der lange Arm der Zuckerindustrie [Seite 1]
25.24.7 - Die Wahrheit über die Karies [Seite 1]
25.24.8 - Null von zehn für Anstand [Seite 1]
25.24.9 - Freundliche Intervention [Seite 1]
25.24.10 - Ein Präventivschlag [Seite 1]
25.24.11 - Wissenschaftler gegen Wissenschaftler [Seite 1]
25.24.12 - Schreib was du magst - aber nur, wenn auch ich es mag [Seite 1]
25.24.13 - Pur, weiß - und mächtig [Seite 1]
25.24.14 - Referenzen [Seite 1]