The award-winning Greek chef Irini Togia, our well-known and beloved "Rena Tis Ftelias", presents the best Greek traditional recipes in their most successful version. After a creative and successful track record of 35 years, Rena finally made her dream come true. She gathered the 45 most favourite recipes in a single book, and now "serves" us with their secrets.
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ISBN-13
978-1-910370-09-4 (9781910370094)
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¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿a
«¿¿¿a t¿¿ Fte¿¿¿¿»: 35 ¿¿¿¿¿a e¿¿¿¿¿¿¿, d¿µ¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿a
¿ ¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿a ¿e¿¿¿¿¿¿e st¿ ¿¿¿¿¿¿a ¿a¿ ¿e¿ st¿¿ ¿¿¿¿a µe t¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿e¿¿ t¿¿. ¿¿¿¿¿e t¿ p¿¿t¿ t¿¿ est¿at¿¿¿¿ t¿ 1979 st¿ pa¿a¿¿a t¿¿ Fte¿¿¿¿ t¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿, s¿µe¿¿ sta¿µ¿¿ ¿¿a t¿¿¿ ep¿s¿¿pte¿ t¿¿ ¿¿s¿¿¿ ¿a¿ ¿¿t¿e¿¿ t¿¿ ¿a¿¿¿ fa¿¿t¿¿. ¿¿¿¿¿¿¿¿se t¿ 1985 ¿ Fte¿¿¿ t¿¿ ¿¿¿¿a¿ ¿a¿ ¿¿a p¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿a ta d¿¿ est¿at¿¿¿a ¿e¿t¿¿¿¿¿sa¿ pa¿¿¿¿¿¿a. G¿a p¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿a ¿ «¿¿¿a t¿¿ Fte¿¿¿¿» ¿e¿¿¿¿se a¿¿µesa sta 10 ¿a¿¿te¿a est¿at¿¿¿a t¿¿ ¿¿¿¿a¿.
¿ ¿¿¿a e¿p¿¿s¿pe¿ µe ¿¿¿¿ ¿a¿ s¿¿¿pe¿a t¿¿ e¿¿¿¿¿¿¿ d¿µ¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿a, d¿¿¿¿ta¿ ¿µfas¿ st¿ p¿¿¿t¿ta ¿a¿ a¿¿¿t¿ta t¿¿ ¿¿¿¿¿¿, st¿¿ p¿¿te¿ ¿¿e¿ t¿¿ µes¿¿e¿a¿¿¿ d¿at¿¿f¿¿ (e¿a¿¿¿ad¿, f¿¿s¿a ¿¿¿ta¿¿¿¿ ¿a¿ µ¿¿¿d¿¿¿ ep¿¿¿¿) ¿a¿ st¿¿ ¿¿ass¿¿¿¿ pa¿ad¿s¿a¿¿¿ s¿¿ta¿¿¿.
¿ ¿¿¿a ¿¿e¿ ¿¿ße¿ p¿¿¿ap¿¿¿ d¿a¿¿¿se¿¿ se e¿¿¿pa¿¿¿¿¿ ¿a¿ d¿e¿¿e¿¿ d¿a¿¿¿¿sµ¿¿¿. ¿eta¿¿ t¿¿ p¿¿sfat¿¿ d¿a¿¿¿se¿¿ t¿¿:
. ¿¿ 2008 e¿p¿¿s¿p¿se t¿¿ e¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿a ¿at¿ t¿ d¿¿¿¿e¿a t¿¿ «¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿ßd¿µ¿da¿ Gast¿¿¿¿µ¿a¿» p¿¿ d¿¿¿¿¿¿¿se ¿ ¿¿¿ st¿ ¿e¿¿¿¿. G¿a t¿¿ e¿d¿¿¿s¿ µetaf¿¿¿¿¿e ¿¿a ¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿e¿¿ ap¿ t¿¿ ¿¿¿¿da, p¿¿¿e¿µ¿¿¿¿ ¿a d¿asfa¿¿ste¿ ¿ p¿¿¿t¿ta ¿a¿ ¿ a¿¿¿t¿ta t¿¿ ¿¿¿¿¿¿!
. ¿¿ ¿d¿¿ ¿t¿¿ e¿p¿¿s¿p¿se t¿¿ ¿¿¿¿da st¿ «¿¿e¿¿¿ ¿¿¿es¿ ¿¿¿¿¿sµ¿¿» st¿ Sa¿¿¿¿, ap¿sp¿¿ta¿ d¿¿¿¿aµß¿¿¿ s¿¿¿¿a ap¿ t¿¿¿ d¿¿¿¿a¿¿t¿¿.
. ¿¿ 2004 ap¿spase t¿ ß¿aße¿¿ «2¿¿ ¿a¿¿te¿¿¿ G¿¿a¿¿a¿ Chef st¿¿ ¿¿sµ¿» st¿¿ d¿e¿¿¿ d¿a¿¿¿¿sµ¿ Gourmand Cookbook st¿ ¿a¿¿e¿¿¿¿.
¿¿¿¿¿ s¿µe¿a ¿ ¿¿¿a ¿¿e¿ µetaf¿¿e¿ ta µ¿st¿¿¿ t¿¿ se p¿¿¿¿¿¿¿µa ß¿ß¿¿a p¿¿ ¿¿¿¿¿ e¿d¿¿e¿ se d¿¿f¿¿e¿ ¿¿¿sse¿ ¿a¿ ¿¿¿¿¿ ¿¿ße¿ e¿¿¿pa¿¿¿¿ ¿a¿ d¿e¿¿e¿¿ d¿a¿¿¿se¿¿.
¿¿ 2008, ¿ ¿¿¿ a¿¿¿ese st¿¿ ¿¿¿a t¿ s¿¿¿¿af¿ e¿¿¿ ß¿ß¿¿¿¿ µe «¿es¿¿e¿a¿¿¿ S¿¿ta¿¿¿ ap¿ t¿¿ ¿¿¿¿da», t¿ ¿p¿¿¿ ¿¿¿¿¿f¿¿¿se sta a¿¿¿¿¿¿ ¿a¿ sta ¿¿¿¿¿¿¿a!
¿¿ 2004, «¿a G¿¿¿¿ t¿¿ ¿¿¿a¿» ap¿spasa¿ t¿ ß¿aße¿¿ «¿a¿¿te¿¿¿ ¿¿ß¿¿¿¿ ¿a¿e¿¿¿¿¿¿ st¿¿ ¿¿sµ¿» st¿ d¿a¿¿¿¿sµ¿ µa¿e¿¿¿¿¿¿ Gourmand Cookbook st¿ ¿a¿¿e¿¿¿¿.
St¿¿ ¿d¿¿ d¿a¿¿¿¿sµ¿ ¿¿aßa¿ e¿d¿¿¿¿ d¿a¿¿¿se¿¿ ta ß¿ß¿¿a «¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿es¿¿e¿a¿¿ ¿¿¿¿¿¿a» ¿a¿ «¿a ¿¿¿¿¿ t¿¿ ¿¿¿a¿», ta ¿p¿¿a ¿a¿ µetaf¿¿st¿¿a¿ ape¿¿e¿a¿ ¿a¿ e¿d¿¿¿¿a¿ sta a¿¿¿¿¿¿ ¿a¿ sta ¿e¿µa¿¿¿¿.
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¿¿ 2013 ¿d¿se t¿ s¿¿t¿¿¿ st¿¿ d¿¿ t¿¿ ¿¿¿e¿ ¿¿a t¿ d¿µ¿¿¿¿¿¿a t¿¿ p¿¿t¿¿ t¿¿¿ est¿at¿¿¿¿¿.
¿¿t¿ t¿ pe¿¿¿d¿ et¿¿µ¿¿e¿ µ¿a e¿p¿µp¿ st¿¿ t¿¿e¿¿as¿ ¿a¿ s¿µµet¿¿e¿ se e¿d¿¿¿se¿¿ pa¿¿¿s¿as¿¿ t¿¿ e¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿a¿ ¿a¿ pa¿¿d¿s¿¿ st¿ e¿¿te¿¿¿¿.
