Süßes für Kerle aus dem Thermomix®

1 - Vorwort [Seite 9]
1.1 - Tipps für den Umgang mit dem Thermomix® [Seite 10]
2 - Basics [Seite 12]
2.1 - Zitronenzucker [Seite 13]
2.2 - Vanillezucker [Seite 14]
2.3 - Zimtzucker [Seite 15]
2.4 - DIY-Kakaopulver [Seite 17]
3 - Süßes zum Frühstück [Seite 18]
3.1 - Kokos-Haferbrei mit Cranberrys [Seite 19]
3.2 - Schneller Schokogenuss (Aufstrich) [Seite 20]
3.3 - Bananenbrot [Seite 21]
3.4 - Süßes Schaum-Omelett [Seite 23]
3.5 - Milchreis [Seite 25]
4 - Kuchen [Seite 26]
4.1 - Schoko-Marzipan-Orangentorte [Seite 27]
4.2 - Upside-down Apfelkuchen mit Salzkaramell [Seite 29]
4.3 - Buttermilch-Orangen-Pie [Seite 31]
4.4 - Herrentarte mit Eierlikör [Seite 33]
4.5 - Biskuitroulade mit Fruchtfüllung [Seite 35]
4.6 - Schichttorte mit Buttercreme [Seite 37]
4.7 - Charlys Espresso-Käsekuchen [Seite 38]
4.8 - Apfelkuchen [Seite 39]
4.9 - Saftiger Nusskuchen [Seite 41]
4.10 - Zitronen-Heidelbeer-Kuchen [Seite 43]
4.11 - Fruchtstriezel [Seite 45]
4.12 - Windbeutel mit ­Sahne und ­Erdbeeren [Seite 47]
4.13 - Schoko-Gugelhupf aus dem ­Varoma [Seite 49]
4.14 - Erdnuss-Heidelbeer-Brownies [Seite 51]
5 - Desserts [Seite 52]
5.1 - Erdbeerragout mit Orangenlikör [Seite 53]
5.2 - Vanille-Sahnepudding [Seite 54]
5.3 - Mangocreme nach ­kapverdischer Art [Seite 55]
5.4 - Lieblingsjoghurt mit ­Passionsfrucht und Krokant [Seite 56]
5.5 - Himbeerbaiser-Dessert [Seite 57]
5.6 - Kardamomcreme mit ­Kaki-Gin-Ragout [Seite 59]
5.7 - Amarena-Spekulatius-­Schichtdessert [Seite 60]
5.8 - Crème brûlée [Seite 61]
5.9 - Kirschgrütze [Seite 62]
5.10 - Weißwein-Fruchtsülze mit ­Holunderaroma [Seite 63]
5.11 - Englischer Zitronen-Orangen-­Pudding aus dem Varoma [Seite 65]
5.12 - Avocado-Schokocreme [Seite 67]
5.13 - Portwein-Sabayon [Seite 68]
5.14 - Waffeln [Seite 69]
5.15 - Mandel-Honig-Sulz [Seite 71]
6 - Feine ­Dessertsoßen [Seite 72]
6.1 - Vanillesoße [Seite 73]
6.2 - Karamellsoße Muh-Muh-Art [Seite 74]
6.3 - Schokoladensoße [Seite 75]
6.4 - Mohnsoße [Seite 76]
6.5 - Eierlikörsahne [Seite 77]
6.6 - Kokos-Marzipan-Soße [Seite 78]
6.7 - Aprikosensoße [Seite 79]
6.8 - Himbeerpüree mit Orangenlikör [Seite 80]
6.9 - Zwetschgenröster [Seite 81]
7 - Klassiker: ­göttliche ­Mehlspeisen [Seite 82]
7.1 - Kaiserschmarren [Seite 83]
7.2 - Zwetschgenknödel [Seite 85]
7.3 - Quarkstrudel mit Rosinen [Seite 87]
7.4 - Buchteln [Seite 89]
7.5 - Salzburger Nockerl [Seite 91]
7.6 - Englischer Bread-and-Butter-Pudding [Seite 93]
8 - Naschereien [Seite 94]
8.1 - Mini-Früchtebrote mit Rum [Seite 95]
8.2 - Marzipan-Nougat-Häufchen [Seite 96]
8.3 - Schokolade mit ­Whiskysultaninen und Krokant [Seite 97]
8.4 - Schoko-Krokant-Waffeln [Seite 98]
8.5 - Schokonüsse mit Zimt und Chili [Seite 99]
8.6 - Snickerdoodles [Seite 100]
8.7 - Chocolate Chip Cookies [Seite 101]
8.8 - Feiner Eierlikör [Seite 103]
9 - Eiskalte ­Köstlichkeiten: Sorbets, Eiscreme und Parfaits [Seite 104]
9.1 - Fruchteis [Seite 105]
9.2 - Erdbeer-Mascarpone-Eis [Seite 106]
9.3 - Sauerrahmeis [Seite 107]
9.4 - Spekulatius-Zimt-Parfait [Seite 109]
9.5 - Mango-Joghurt-Parfait [Seite 111]