Ein gesunder, zufriedenstellender Alltag dank einer gezielten Auswahl von Nährstoffen? Das geht, denn jede Zutat hat eine Wirkung auf den Körper, und die Zusammensetzung mancher Rezepte hilft sogar bei depressiven Verstimmungen, mentaler Erschöpfung und Stress.
DieErnährungsmedizinerin und Fachärztin für Psychiatrie Dr. Stephanie Grabhorn erklärt, wie Essen auf die Gesundheit wirkt, und wie diese und unsere Laune durch die richtige Ernährung positiv beeinflusst werden können. Woran erkennt man eine psychische Krankheit? Welche Nährstoffe werden benötigt?Mit diesem Buch bleiben keine Fragen offen, und mit den richtigen Rezepten können Sie selbst einen Teil zu einem rundum gesunden Leben beitragen.
Neben beispielsweise Dinkel-Wrap mit gegrilltem Hähnchen, Gemüsefrikadellen mit Gurkensalat oder Buchweizen-Pfannkuchen gibt es auch Rezepte, die schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet werden, wenn man mal keine Kraft oder Lust zu kochen hat. Eine bessere Gesundheit und gute Laune beginnen in der eigenen Küche!
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ISBN-13
978-3-7459-2359-9 (9783745923599)
Schweitzer Klassifikation
Autor*in
Nico Stanitzok ist gelernter Koch, leidenschaftlicher Bäcker, Food-Blogger und Erfolgsautor zahlreicher Bestseller. Er hat ein wunderbares Gespür für Trends und kreative Küchenlösungen. Seine bunten Food-Fotografien postet er am liebsten bei Instagram @nico.stanitzok. Der Weltenbummler lebt mit seiner Ehefrau Hataikan und ihrem gemeinsamen Kind in der thailändischen Szene-Stadt Chiang Mai.
Stephanie Grabhorn hat nach dem Studium der Humanmedizin die Facharztweiterbildung zur Ärztin für Psychiatrie und Psychotherapie absolviert. Außerdem ist sie seit 2005 Ernährungsmedizinerin mit entsprechend jahrelanger Erfahrung in diesem Gebiet. Als Expertin und wissenschaftliche Journalistin hält sie bis heute Vorträge, leitet Moderationen, präsentiert Veröffentlichungen und führt Interviews zu den Themen Ernährung und Psyche in verschiedenen Medien. Seit 2019 ist Stephanie Grabhorn Chefärztin und seit 2021 Ärztliche Direktorin der Blomenburg Privatkliniken für Psychiatrie, Psychotherapie und Psychosomatik.
