Nutrição na DII: Guia Prático para Doenças Inflamatórias Intestinais

Este guia prático oferece orientações nutricionais abrangentes para pessoas com Doença Inflamatória Intestinal (DII), incluindo Doença de Crohn e Colite Ulcerativa. O livro aborda os fundamentos da nutrição em DII, explicando detalhadamente as necessidades nutricionais específicas durante diferentes fases da doença. São apresentados dados sobre proteínas, vitaminas e minerais essenciais, além de gráficos ilustrativos sobre processos digestivos e absorção de nutrientes. Na seção de seleção de alimentos, os leitores encontrarão informações práticas sobre: - Alimentos básicos adequados e suas alternativas - Grupos alimentares que requerem atenção especial - Métodos de cocção que favorecem a digestibilidade O guia fornece estratégias nutricionais específicas para: - Manejo alimentar durante crises - Fase de remissão e reintrodução de alimentos - Adaptação nutricional a longo prazo Incluem-se também orientações sobre: - Suplementação nutricional quando necessária - Uso adequado de probióticos e enzimas digestivas - Manutenção de diário alimentar para identificar padrões A parte final aborda aspectos práticos como: - Organização e preparo das refeições - Alimentação fora de casa - Gestão da dieta em eventos sociais Com base em evidências científicas atuais, este guia auxilia pacientes e profissionais de saúde a desenvolverem estratégias nutricionais personalizadas para o controle da DII. Este livro foi criado com o uso de tecnologias inovadoras, como Inteligência Artificial e ferramentas especialmente desenvolvidas - por exemplo, na geração de ideias, pesquisa, escrita, edição, garantia de qualidade e design de ilustrações decorativas. Desta forma, queremos oferecer-lhe uma experiência de leitura particularmente coerente, moderna e de ainda maior qualidade.