Wir sind Zölis - Na und?!

Dieses Buch soll als kleiner Anker für alle sein, die glutenfrei leben müssen - nein dürfen!! Bei unserem Sohn Niels ist die Zöliakie mit 3 Jahren festgestellt worden. Bei mir erst mit 40. Daher gab es zwei komplett verschiedene Herangehensweisen. Einmal die vermeintlich einfache Umstellung für ein Kind, das noch nicht viel anderes kennt und auf der anderen Seite bei einem erwachsenen Mann, der sich immer glutenhaltig ernährt hat. Wir haben unseren Haushalt mit zwei Zölis und zwei Nichtzölis komplett umorgansieren und leben sehr gut damit. Unser Motto: 'Angenehm Anders Als Alle Anderen' oder 'Glutenfrei Glücklich Gesund' Wie es uns von der Diagnose bis jetzt ergangen ist, haben wir versucht in diesem Buch zu beschreiben. 65 alltagstaugliche Rezepte aus unserem Haushalt haben das Buch dann abgerundet.

Ich wohne im Spargeldorf Walbeck am Niederrhein. 1976 wurde ich geboren und habe erst drei Jahre nach der Geburt unseres zweiten Sohnes von meiner Zöliakie erfahren. Also erst recht spät! Unsere Kinderärztin hat unseren Sohn wegen Untergewichtigkeit auf Zöliakie getestet. Als sich alles bei unserem Niels und im weiteren Verlauf dann auch bei mir bestätigte, fing unsere Zöli-Reise an. Mit diesem Buch habe ich einfach mal versucht unsere Herangehensweise an dieses Thema darzustellen. Jeder geht mit der Krankheit anders um. Doch eins sollte bei allen im Kopf sein: Wir können nach gewissen Umstellungen und Vorsichtsmaßnahmen sehr gut damit umgehen! Das Leben geht weiter und zwar: 'Angenehm Anders Als Alle Anderen' und 'Glutenfrei Glücklich Gesund'