POLYGLOTT on tour Reiseführer Sizilien

50 DINGE, DIE SIE .

Hier wird entdeckt, probiert, gestaunt, Urlaubserinnerungen werden gesammelt und Fettnäpfe clever umgangen. Diese Tipps machen Lust auf mehr und lassen Sie die ganz typischen Seiten erleben. Viel Spaß dabei!

. ERLEBEN SOLLTEN

1 Unter dem Vulkan Wanderungen auf den Ätna zählen mit zu den eindrucksvollsten Erlebnissen auf Sizilien, doch eine kompetente Führung ist dabei unerlässlich! Im Norden kümmert sich Guide Etna Nord Online-Karte (Linguaglossa, www.guidetnanord.com), an der Südflanke Guide Alpine Etna Sud Online-Karte (Nicolosi, www.etnaguide.com) um die Wanderer (ab 80 ?).

2 Schwimmend ins Vergnügen Beim kleinsten Hafen Italiens zu baden ist nicht nur rekordverdächtig, es ist auch ein sauberes Vergnügen. Selbst in der Hochsaison legen die Schiffe in Ginostra > selten an, das Wasser ist klar, Einheimische und Urlauber extrem entspannt.

© Stock.adobe.com/lapas77

Die Windmühlen in den Salinen von Trapani wurden früher zum Abpumpen des Wassers und zum Mahlen des Salzes verwendet

3 Durchs weiße Gold Führungen durch die Salinen von Trapani > kann man auch per Rad unternehmen. So gelangt man wirklich von einem Ende zum anderen und erahnt die Dimensionen der Anlage viel besser. Die zweistündige Radtour kann man auch im Voraus buchen (www.triscovery.com, 25 ? inkl. Fahrrad, Helm und Guide).

4 Relaxen unter blauem Himmel Das Spa des Boutiquehotels Signum > auf Salina ist im Freien und bietet Besuchern beste Ausblicke auf die Landschaft, ohne selbst gesehen zu werden: ob im Dampfbad, bei einer Wassertherapie, im Jacuzzi oder während mit viel Liebe und Geschick durchgeführten Wellnessbehandlungen.

5 Eiskaltes Wasser In der Gola d'Alcantara > hat sich der Fluss tief ins Gestein gefressen, und Besucher machen sich mit Gummihosen oder leichtfüßig in der Badehose durch das Wasser watend auf den Weg in die Schlucht - im Hochsommer eine wunderbare Abkühlung.

6 Mit dem Kite nach Karthago Der Kite Boarding Club Sizilien Online-Karte vermietet Ausrüstung und führt Kurse durch in der Lagune rund um die Insel Mozia > mit ihren punischen Ruinen (KBC, Birgi Vecchi, Marsala, Tel. 366 442 09 31, www.kiteboarding-club.com, zwei- bis dreitägiger Grundkurs 326 ?).

7 Erdbeben ergehen Das Dorf Gibellina > zerstörte 1968 ein Erdbeben, es wurde weitab neu errichtet. Im alten Gibellina den ehemaligen Gassen folgend, vorbei an den die Ruinen der Häuser versiegelnden Betonblöcken, erahnt man die Gewalt der Geißel Siziliens.

8 Abstieg am Begräbnisplatz Von den Nekropolen von Pantalica > darf man hinunter in die Schlucht des Flusses Anapo und an ihm entlang durch das friedvolle Naturschutzgebiet wandern. Einst fuhr hier die Eisenbahn durch, heute sind die Wanderer unter sich.

© Stock.adobe.com/Lo Savio, Roberto

Größte urgeschichtliche Fundstätte Siziliens sind die Nekropolen von Pantalica

9 Natursauna Auf Pantelleria darf man keinesfalls den Besuch der unterhalb der Montagna Grande liegenden Grotta di Benikulà > versäumen. In der kleinen Höhle strömt um 60 °C heißer Dampf aus den Spalten und lässt alle schwitzen.

0 Treppenweg Ragusas Altstadt > erreicht man am angemessensten über die sogenannte Scala, die Treppenfolge von Ragusa Superiore nach Ragusa Ibla: auf 242 Stufen geht es vorbei an niedrigen kleinen Häusern und immer wieder durch enge Gassen. Bei Fotostopps durchschnaufen!

© Getty Images/De Rossi, Alessandro

Der Archipel der Ägadischen Inseln ist das größte Meeresschutzgebiet des Mittelmeers

! Abtauchen in die Vergangenheit Die Ägadischen Inseln besitzen mehrere mit Tauchausrüstung zugängliche archäologische Zonen, so am Capogrosso bei Levanzo wo sich Rom und Karthago 141 v.Chr. eine Schlacht lieferten. Tauchgänge organsiert z.B. Egadi Scuba Diving Online-Karte im Hafen von Favignana (egadiscubadiving.it, um 100 ?).

. PROBIEREN SOLLTEN

@ Süße Versuchung Modica hat eine lange Tradition in der Schokoladenherstellung. Die Antica Dolceria Bonajuto > stellt Pralinen (cioccolatini) nach alten Rezepten her - kein billiges, aber ein umso köstlicheres Geschmackserlebnis.

# Genuss auf Ätna-Art Die Region rund um den Ätna lohnt auch wegen ihrer eigenständigen regionalen Küche. In der Case Perrotta Online-Karte etwa sollten Sie die Schafskäsekroketten und eines der Pilzgerichte probieren (Sant'Alfio, Loc. Perrotta, Tel. 095 96 89 28, www.caseperrotta.com, Di geschl., im Winter nur am Wochenende geöffnet, ??).

$ Innereien Die Palermitaner lieben ihr Fastfood: pani ca meusa. In ein Brötchen kommt klein gehackte, in Schmalz gebratene Kalbsmilz (manchmal auch Lunge), darüber etwas Zitronensaft - erhältlich bei den fliegenden Händlern zum Beispiel auf der Piazza Caracciolo in der Vucciria >.

% Pizza frittiert Die Bars von Zafferana Etnea sind berühmt für Pizza siciliana, ein zusammengeklappter, gefüllter, in Öl gebackener Teigfladen. Sehr lecker bei Donna Peppina Online-Karte (Via Roma 220).

© Seasons Agency/Jalag/Scatà, Stefano

Arancino heißt übersetzt »kleine Orange«

^ Reisbällchen Arancini gibt es auf ganz Sizilien, Restaurants servieren sie als Vorspeise, Stände am Straßenrand als Snack. Sie sind gefüllt (Fleisch, Pancetta, Pilze, Leber oder Käse) und sehr sättigend. Die besten macht die Pasticceria Savia Online-Karte in Catania (Via Etnea 302/304).

& Austern satt In Mazara del Vallo sind Fische und Meeresfrüchte bei C.T.A. Pesca > am frischesten, und die ostriche, Austern, - besonders nach längeren Nächten und mit einem Glas Weißwein - schlicht wunderbar.

* Zibibbo Der sizilianische Moscato-d'Alessandria-Wein ist hauptsächlich bekannt als Dessertwein, uns aber schmeckt er in der trockenen Version noch besser, vor allem von der Cantina Bukkuram auf der Insel Pantelleria (Contrada Bukkuram 9, Tel. 09 23 91 83 44, www.marcodebartoli.com).

( Pizza vom Blech Pizze a taglio gibt es überall auf Sizilien, die von Cristina Online-Karte in Taormina aber sind ein Gedicht - am allerbesten schmecken sie vor Ort aus der Hand gegessen (Via Strabone 2).

) Sizilianischer Käse Eine tolle Auswahl an Käse aus Sizilien, etwa aus den Hybläischen Bergen, gibt es in der Salumeria Barocco Online-Karte in Ragusa Ibla (Corso XXV Aprile 80).

q Bratwurst aus den Bergen Nicht nur Sizilianer lieben die salsiccia. Köstlich schmeckt die hybläische Variante z.B. in der Trattoria A Putia ro Vinu > in Modica.

w Bohnen für den Himmel Die fagioli badda gedeihen nur rund um Polizzi Generosa und genau dort sollte man die Bohnensuppe aus der äußerst schmackhaften Sorte auch probieren, zum Beispiel bei Donna Lavia >.

© laif/Morascher, Arnold

Der Mercato del Capo in Palermo ist u.a. für seine ausgezeichnete Fischauswahl bekannt

. BESTAUNEN SOLLTEN

e Mercato del Capo Einer der ältesten Märkte > Palermos hat nichts von seiner großen Anziehungskraft verloren. Auch wenn im Sommer die Touristen mit Kameras bewaffnet durchziehen, die Palermitaner stört es nicht, sie handeln wie eh und je und versorgen sich mit Nützlichem und weniger Notwendigem. Ein Fest!

r Treppenufer Die Scala dei Turchi westlich des Hafens von Agrigento bietet einen herrlichen Zugang zum Meer - gleißend weiße Kreidefelsen, die in Stufen zum Wasser abfallen. Traumhaft!

t Sommertheater Während des Estate Iblea, des hybläischen Sommers, finden im Juli und August im Castello di Donnafugata > unweit von Ragusa vor traumhafter Kulisse Theateraufführungen, Konzerte und Events statt - wenn die Hitze des Tages verflogen ist (alle Infos unter: www.eventu.it).

y Wintertheater Im November beginnt die Saison, im April endet sie. Das kleine, elegante Stadttheater auf dem Corso Vittorio Emanuele in der Altstadt von Noto fasst nur 300 Zuschauer, und am schönsten sitzt man in einer der intimen Logen (Tel. 09 31 89 66 55, www.fondazioneteatrodinoto.it).

u Natur pur Wie schön Badebuchten sein können, zeigt das Naturschutzgebiet Vendicari > - keine Ferienhäuser, supersauberes Wasser und - da nur zu Fuß zu erreichen - nie überlaufen.

i Ein Sechseck aus Häusern Grammichele bei Caltagirone ist die einzige Stadt Siziliens, der der Grundriss eines regelmäßigen Sechsecks zugrunde liegt. Wie ein Spinnennetz sind die Straßen rund um die Piazza angelegt - ein architektonisches Gesamtkunstwerk.

o Erstarrtes Höllenfeuer Wie nahe die Lava den Städten rund um den Ätna...