1 Zusammenfassung wichtiger Erkenntnisse.- 2 Kulturelle und geschichtliche Prägung des Umgangs mit Alkohol.- 3 Alkohol in der wissenschaftlichen und gesundheitspolitischen Diskussion.- 4 Alkohol-, Bier- und Weinkonsum in der deutschen Bevölkerung.- 4.1 Methoden und Daten.- 4.2 Anteile an Abstinenten und Alkoholkonsumenten.- 4.3 Durchschnittlicher Konsum an alkoholischen Getränken.- 4.4 Alkoholkonsum und Lebensalter.- 4.5 Häufigkeit des Alkoholkonsums in Deutschland.- 4.6 Alkoholkonsum und sozialer Status.- 5 Beziehungen zwischen Alkoholkonsum, Risikofaktoren und Stoffwechselgrößen.- 5.1 Alkoholkonsum und Serum-Lipide.- 5.2 Alkoholkonsum und Blutdruck.- 5.3 Alkoholkonsum und Body Mass Index (BMI).- 5.4 Alkoholkonsum und Leberenzyme.- 5.5 Alkoholkonsum und hämatologische Messgrößen.- 6 Alkoholkonsum, Lebensqualität und subjektive Gesundheit.- 7 Alkohol, Mortalität und Morbidität.- 7.1 Validität und Plausibilität von alkoholbedingten Effekten.- 7.2 Fall-Kontroll-Studien zur koronaren Herzkrankheit.- 7.3 Internationale Kohortenstudien zur Mortalität.- 7.4 Alkoholkonsum und Mortalität in deutschen Bevölkerungsgruppen.- 8 Literatur.
