Qualitätsstandards Hotel

1.Qualitätsstandards für die Geschäftsleitung

1.1. Qualitätsstandards Hotelleitung/Betriebsleitung

1.1.1. Checkliste: Bewertung der Hotelleitung

Die Geschäftsleitung / Betriebsleitung prüft sich oder lässt sich 1-2 Mal pro Jahr, anhand der nachstehenden Checkliste / Fragenliste, überprüfen. Die Resultate werden in einem kurzen Bericht mit eventuellen Korrektur- oder Verbesserungsmaßnahmen zusammengefasst. Der Qualitätsbeauftragte wertet die Resultate aus. Korrekturmaßnahmen werden zusammen mit der Betriebsleitung getroffen.

Kriterien Ja Nein Kommentar Qualitätspolitik / Leitbild Qualitätsziele Wirtschaftsziele Allgemeine Geschäftsbedingungen Personalpolitik:

• Organigramm

• Stellenbeschreibung

• Schulungsplan

• Verfahrens- u. Arbeitsanweisungen

• Personalbewertungsbogen

Operative Standards:

• Empfang & Reservierung

• Housekeeping & Technik

• Service & Küche

• Veranstaltungen & Spa

Servicequalitätsbarometer

• Kunden / Auftraggeber

• Mitarbeiter/Fremdarbeiter

• Sonstiges............

Bewertung durchgeführt von: ____________________, am________

1.1.2. Checkliste: Betriebskennzahlen

Unsere Betriebskennzahlen sind aus der aktuellen BWA und aus der Bilanz ersichtlich. (s.h. aktuelle BWA und die Bilanz)

Steuerberatungsbüro >___________________________________< Datum >____________________________________<

Weitere Wirtschaftsindikatoren:

Indikator Erste Jahr Zweite Jahr Dritte Jahr Kommentar Anzahl der
Mitarbeiter Im
Durchschnitt Anzahl der
Vertragspartner Im
Durchschnitt Reisebüros Im
Durchschnitt Corporate Partner Im
Durchschnitt OTA Online travel
agency MICE Meetings,
Incentives,
Conventions,
Events Direktbucher z.B.
Homepage Logis insgesamt a F&B insgesamt b Sonstige Umsätze c Umsatz
insgesamt a+b+c

Bewilligt von:_______________________________________, am:____________

1.1.3. Checkliste: Investitionsplan

("kleine" Investitionen, in Verbindung mit den Qualitätsstandards)

Fachabteilungen / Unterabteilungen
Tätigkeitsfelder 1.
Jahr 2.
Jahr 3.
Jahr 4.
Jahr Ja/Nein
Datum Geschäftsleitung Verwaltung:

• Buchhaltung/Finanzen

• Personalbüro/-Entwicklung

• Lager

• Wartung/Technische Dienste

• Marketing & Verkauf

Unterkunft:

• Telefonanlage
• Reservierungsbüro
• Rezeption/Empfang
• Hausdamenabteilung

Verpflegung:

• Küche
• Restaurant
• Zimmerservice
• Bar/Café
• Wellnessbereich
• Bankett- und Tagungsbereich
  (Veranstaltungen)

Gesamtinvestition Kommentar:

Bewilligt von:_______________________________________, am:____________

1.1.4. Fragebogen: WEB-Analyse und Bewertung

Um den folgenden Fragenkatalog beantworten zu können, bitten wir Sie, im Internet zu recherchieren und die Resultate bewerten. Exzellente Lösungen & Resultate erhalten 10 Punkte, nicht existente 0 Punkte. Zu guter Letzt können Sie den WEB Indikator errechnen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß

(Bitte mit Marketing abstimmen da die Abteilung auch bewerten kann)

Analysierter Betrieb: (Name) .............. Ort/Datum: Fragen 10 8 6 4 2 0 Kommentare 1. Seitwert.de (bitte geben Sie
hier die Webseite ein) 10 = -80%, 8 = -60%
6 =-40%, 4 = -20% 2. Schneller Aufbau der
Webseite? 10 = -4', 8= -10'
6 =-15', 4= -20' 3. Eye Catcher? Passende, prägnante
Graphiken & Bilder 4. Passendes Design? (Farben,
Stil, Corporate Design) Eindeutig & minimalistisch? 5. Aussagekräftige Infos für
Suchmaschinen? Kurze aussagekräftige
Texte, Key Words, etc. 6. Breite & Tiefe der
Produktbeschreibungen? Komplette
Angebotsbeschreibung 7. Aktualität der WEB-
Informationen Aktuelle Preise, Ereignisse,
Termine, etc. 8. Social Media Marketing -
Anbindung? Blog? Facebook, Twitter,
Corporate Blog, etc. 9. Navigation einfach & übersichtlich? 3-5 Haupt-Menü-Buttons
mit 5-7 Unterpunkten! 10 . Feed Back möglich? Von jeder Seite Zugang zum
Kontaktformular! Erreichte Punkte: Hervorragend 100-91 Befriedigend 70-61 Sehr gut 90-81 Mangelhaft 60-51 Gut 80-71 Ungenügend 50-00 Stärken: Schwächen: Kommentar

1.1.5. Formblatt: Gefahrenanalyse

Tätigkeitsbereiche/-
orte
Gefahrenquellen
und Büro/
Verwaltung Lobby/
Rezeption Restaurant/
Frühstück Küche/
Catering Bar/
Café Bankett/
...