POLYGLOTT on tour Reiseführer Australien

50 DINGE, DIE SIE .

Hier wird entdeckt, probiert, gestaunt, Urlaubserinnerungen werden gesammelt und Fettnäpfe clever umgangen. Diese Tipps machen Lust auf mehr und lassen Sie die ganz typischen Seiten erleben. Viel Spaß dabei!

. ERLEBEN SOLLTEN

1 Urwald intensiv Auf dem Mamu Tropical Skywalk Online-Karte im Wooroonooran National Park spazieren Sie in Wipfelhöhe durch den Regenwald (tgl. 9.30-16.30 Uhr, www.mamutropicalskywalk.com.au, 25 A$).

© Fuchs, Don:

Der Duft von frisch gebackenem Brot erfüllt die Markthalle von Adelaide

2 Schlaraffenland Starkoch Mark Gleeson konzipiert Touren für Foodies durch die Markthalle von Adelaide >. Dabei probieren Sie viele Leckereien und bekommen Einblicke in die australische Küche (www.ausfoodtours.com, ab 35 A$).

3 Den Sternen ganz nah Im dünn besiedelten australischen Outback ist der Nachthimmel klarer als anderswo. Bei Broken Hill > können Sie sich, bequem im Liegestuhl ruhend, mit dem Fernglas auf eine virtuelle Reise durch die Milchstraße begeben (www.outbackastronomy.com.au, 90 Min., 57 A$).

4 Goldrausch Auf den Goldfeldern von Ballarat > führen erfahrene Prospektoren den Einsatz von Metalldetektoren und Waschpfannen vor. Gefundene Nuggets darf man behalten (www.goldandrelics.com.au, 4 Std. 125 A$, 8 Std. 247 A$).

5 Radtour auf Schienen Der Murray to the Mountains Rail Trail führt auf einer stillgelegten Bahntrasse an Farmen, Weingütern und Brauereien vorbei. Die Strecke ist weitgehend eben, zu viele Pausenstopps könnten es aber schwer machen, fest im Sattel zu bleiben (www.murraytomountains.com.au).

6 Im Busch mit Aborigines Im Iga Warta Camp Online-Karte in den Flinders Ranges > bringen indigene Adnyamathanha Interessierten bei, wie man Buschkost sammelt, mit Speeren Fische jagt oder Bumerangs herstellt (www.igawarta.com, ab 28 A$).

© Tourism Australia/Hamilton, Anson:

Mit einem Walhai zu schwimmen ist ein Erlebnis, das unter die Haut geht

7 Begegnung mit Walhaien Jedes Jahr zwischen März und Juli können Sie, mit Maske und Schnorchel ausgestattet, im Ningaloo Marine Park > mit den bis zu 18 m langen Meeresgiganten schwimmen (www.whalesharkdive.com, ab 295 A$).

8 Schnorcheln im Fluss Mit der Strömung des Mossman River treiben Sie gemächlich durch den Daintree Rainforest > und beobachten dabei Fische und Schildkröten in ihrer natürlichen Umgebung (www.backcountrybliss.com.au, 105 A$).

9 Kaffee im Kajak Am frühen Morgen herrscht in Sydneys Hafen > noch relativ wenig Getriebe. Mit frisch gebrühtem Kaffee versorgt, paddeln Sie im Seekajak unter der Harbour Bridge hindurch und bewundern die Oper im Licht der aufgehenden Sonne (www.sydneybykayak.com.au, 2 Std., 125 A$).

0 Ausritt am Strand Lange Galoppaden auf Sand zwischen Dünen und Meer - dieser Traum vieler Reiter geht am Rainbow Beach Online-Karte in Queensland in Erfüllung. Erfahrene Reiter können mit den Pferden auch ein Bad im Ozean nehmen (www.rbhr.com.au, 2-2,5 Std., 150 A$).

! Baden in der Wüste Der Ormiston Pound Walk >, am besten frühmorgens gegen den Uhrzeigersinn begangen, entführt in eine fantastische Szenerie: Am Südende der Schlucht lädt zwischen hohen Felswänden ein Wasserloch zum Baden ein (7 km, ca. 2 Std., Karte und Infos: Ormiston Gorge Visitor Centre).

. PROBIEREN SOLLTEN

@ Kangaroo-Steak Was in heimischen Breiten das Reh, ist in Australien das Känguru. In guten Restaurants wie Outback Jacks Australian Steakhouse > in Perth können Sie das fettarme, saftige Wildfleisch genießen.

# Vegemite Das extrem salzige, dunkelbraune Hefeextrakt darf in Australien auf keinem Frühstückstisch fehlen - man streicht es hauchdünn auf knusprigen Toast. Auch bei Hotelbuffets ist Vegemite Standard und wird von Europäern gern mit Nuss-Nougat-Creme verwechselt - ein Irrtum mit fatalen Folgen.

$ Lamingtons Das Gebäck wird traditionell zum Tee gereicht. Es besteht aus Biskuitwürfeln, die in Schokolade getaucht und mit Kokosraspeln bestreut werden, köstlich z.B. bei der Candied Bakery Online-Karte in Melbourne (81a Hudsons Rd., Spotswood, www.candiedbakery.com.au).

% Coopers Beer Die Coopers Brewery Online-Karte hat ihren Sitz in Adelaide > und folgt als einzige Brauerei Australiens dem deutschen Reinheitsgebot. Am besten probiert man ihr bekanntes Pale Ale vor Ort im Rahmen einer Brauereiführung (461 South Rd., www.coopers.com.au).

^ Frische Krabben In der Beagle Bay Reserve geht der Aborigine Brian Lee mit Besuchern in den Mangroven am Hunter's Creek auf Krabbenjagd. Der Fang wird anschließend direkt am Ufer über offenem Feuer zubereitet (www.kooljaman.com.au, 130 A$).

© Seasons Agency/Jalag/Schütz, Anke:

Bei der Pavlova türmen sich frische Früchte auf einer Wolke aus leichtem Baiser

& Pavlova Wer das Dessert aus Baiser, frischen Früchten und Sahne erfand, ist zwischen Australien und Neuseeland umstritten. Besonders verführerisch gerät die Hommage an die gleichnamige russische Ballerina aber zweifellos im Brisbane Hotel Online-Karte in Perth >(292 Beaufort St., www.thebrisbanehotel.com.au).

* Macadamias Extrem harte Schale, schmackhafter Kern - die Nüsse werden in Plantagen im Nordosten von New South Wales produziert. Kaufen kann man sie roh oder geröstet an Straßenständen.

( Kultkekse Mit Schokoladencreme gefüllte und in Schokoladenglasur gehüllte Kekse, die Tim Tams der Firma Artnott's, sind eine australische Institution. Verkauft werden sie in allen Supermärkten.

) Damper Das Brot, das Viehtreiber im Outback früher in heißer Lagerfeuerasche buken und mit Trockenfleisch oder Sirup verzehrten, liegt heute auch in vielen Bäckereiregalen, z.B. bei Gregory's Bread im Sydney Fishmarket.

© Getty Images/Wordley, Milton:

Australiens beste Weine reifen im sonnenverwöhnten Barossa Valley

q Edle Tropfen Das Barossa Valley > ist das zweitälteste Weinbaugebiet Australiens und gilt als eines der besten der Welt. Probieren Sie den roten Barossa Shiraz z.B. im Rahmen einer Verkostung bei Peter Lehmann Wines Online-Karte (Para Road, Tanunda, www.peterlehmannwines.com).

. BESTAUNEN SOLLTEN

w Riesenblätter Am schönsten präsentieren sich die Fächerpalmen mit ihren großen Blattwedeln am Cape Tribulation > bei einem Rundgang über den 1,2 km langen Dubuji Board Walk Online-Karte. Im dämmrigen Grün tummeln sich exotische Vögel und seltene Insekten (www.wettropics.gov.au/dubuji-boardwalk.html).

e Felsenkunst Bei Laura auf der Cape-York-Halbinsel können Sie im einzigartigen Bilderbuch der Quinkan-Felsenkunst > blättern, die tausende Jahre in die Vergangenheit zurückreicht. Zu einigen dieser urzeitlichen Galerien führen Aboriginal Guides.

© stock.adobe.com/Darryl:

Grose Gorge in den Blue Mountains - der charakteristische blaue Dunst entsteht durch verdunstendes Eukalyptusöl

r Schluchtenblick In den Blue Mountains hinter Sydney führt der Fairfax Heritage Track zum Govetts Leap Lookout, einem fantastischen Aussichtspunkt mit Picknickplatz. Während man sein Sandwich verspeist, schweift der Blick über den 160 m tiefen Abbruch der Grose Gorge ins Govetts Valley >.

t Mondlandschaft Mit dem Postauto geht es zwischen Coober Pedy und Oodnadatta > durch endlose karge Ebenen mit schimmernden Gipskristallen und bunt gestreiften Hügeln. Die abstrakt-schöne Landschaft verbreitet eine Endzeitstimmung, die an Mad-Max-Filme erinnert (www.desertdiversity.com, Tagestour 295 A$).

y Bunte Schlange Die Sammlung des MONA - Museum of New and Old Art nahe der tasmanischen Hauptstadt Hobart > sticht manches aus, was man in europäischen Kunstmetropolen zu sehen bekommt. Das Kunstwerk »Snake« von Sidney Nolan z.B. kleidet zwei Wände in einem Raum aus und besteht aus 1620 Einzelbildern.

u Blütenmeer Die Wildblumenblüte in Westaustralien zwischen September und Oktober verzückt. Besonders artenreich ist die bunte Pracht im Lesueur National Park Online-Karte nördlich von Cervantes. Bis zu 80 verschiedene Pflanzen sind hier auf 10 km² zu finden (www.parks.dpaw.wa.gov.au/park/lesueur).

i Street Art Online-Karte Melbourne > ist eine Topadresse für Graffiti - in den Hinterhöfen der Hosier, Rutledge, Caledonian oder Union Lane haben sich Sprayer auf Beton- und Ziegelwänden verewigt. Aufschlussreich sind von den...