*Ausgezeichnet mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2023*
Vegan mal ganz anders!
Tattoos, Ripp-Unterhemd, Stetson, Jeans und natürlich Cowboystiefel - Ansgar Freyberg ist ein cooler Typ. Klar, dass er als Drummer bei The BossHoss den Takt angibt und erfolgreich nebenbei seine eigene Craftbeer Brewery managed. Und so einer lebt vegan? Ja! Seit Ansgar vor einiger Zeit durch ein Projekt die Vorteile von veganer Ernährung feststellte, lebt der Berliner ohne tierische Produkte. Seine Frau Regine und die drei Kinder übrigens auch. Zusammen beweisen die beiden, dass vegane Ernährung nicht nur was für gesundheitsvernarrte Weltverbesser ist und nicht teuer und kompliziert sein muss. In ihrem veganen Kochbuch verraten sie über 70 ihrer liebsten veganen Gerichte, die easy und schnell nachzukochen sind, geben Tipps, wie auch Kinder gerne gesund essen und verraten, welche Vorteile vegane Ernährung sonst noch in ihr Leben brachte.
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Illustrationen
80
80 farbige Abbildungen
80 farbige Abbildungen
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ISBN-13
978-3-641-29269-0 (9783641292690)
Schweitzer Klassifikation
Autor*in
Ansgar Freyberg aka Sir Frank Doe ist Drummer der Band The BossHoss und begeistert mit seiner Band eine riesige Fanbase. Außerdem braut er gerne Bier, schwitzt mehrmals die Woche beim Crossfit und investiert nebenbei in Immobilien. Ein wahrer Tausendsassa. Seit 2017 lebt der Berliner Cowboy vegan, woher er all seine Nährstoffe, Energie und Power zieht. Dass das auch noch extrem einfach ist und dabei irrsinnig gut schmeckt, beweisen Ansgar und seine Frau Regine mit ihren drei Kindern, dem Hund und ihrem neuen Buch Plant Power Kitchen.
Regine Freyberg ist Jivamukti Yogalehrerin, ganzheitliche Gesundheitsberaterin und betreibt seit der ersten Ausgabe von "Vegan Rock You - Das Kochbuch" ein veganes Catering. Sie bekocht Business Lunchs, Events, Hochzeiten und Yoga-Retreats. Zusammen mit ihrem Mann Ansgar, den drei Kindern und Hund lebt die gebürtige Bayerin in Berlin Mitte. Regine ist seit ihrer Kindheit Vegetariern und lebt seit 2017 vegan. Fit hält sie sich mit so viel Yoga wie möglich und häufigen CrossFit-Einheiten zusammen mit Ansgar.
