Apres avoir explore les liens unissant le patrimoine, les bieres, les spiritueux et l'alcool fort a l'ete 2021, ce deuxieme volet du dossier patrimoine et alcool portera sur la viniculture au Quebec. Le beau temps qui arrive ne peut que nous donner envie de trinquer en bonne compagnie ! Et pourquoi ne pas remplir nos coupes d'un vin quebecois ? Comme la viniculture au Quebec a grandement evoluee depuis ses debuts dans les annees 1980, nous nous interesserons a son histoire et a sa valeur patrimoniale. Quels sont les defis rencontres par les producteurs associes au climat quebecois ? Comment la viniculture a-t-elle contribue au developpement du territoire et a sa transformation ? Quelles sont les techniques artisanales et traditionnelles encore utilisees pour la production du vin au Quebec ? Voila quelques-unes des questions que nous aborderons dans le dossier de notre numero d'ete.
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ISBN-13
978-2-924340-28-8 (9782924340288)
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