Schweitzer Fachinformationen
Wenn es um professionelles Wissen geht, ist Schweitzer Fachinformationen wegweisend. Kunden aus Recht und Beratung sowie Unternehmen, öffentliche Verwaltungen und Bibliotheken erhalten komplette Lösungen zum Beschaffen, Verwalten und Nutzen von digitalen und gedruckten Medien.
A delicious collection of essays, recipes, and practical plant information exploring Japan's thriving culture of foraged foods.
From bracken to butterbur to "princess" bamboo, some of Japan's most iconic foods are foraged, not grown, in its forests, fields, and coastal waters--yet most Westerners have never heard of them.
In this book, journalist Winifred Bird eats her way from one end of the country to the other in search of the hidden stories of Japan's wild foods, the people who pick them, and the places whose histories they've shaped.
"A beautiful and thoughtful exploration of the deep relationship--past and present--between people and wild plants in one of the world's richest foraging regions."?Samuel Thayer, author of Incredible Wild Edibles and The Forager's Harvest
Winifred Bird is a writer, translator, lifelong cook, and lover of plants both wild and domesticated. For almost a decade she lived in rural Japan, where she worked as an environmental journalist, grew organic rice and vegetables, and ate as many foraged foods as possible. She lives with her family on an island in Lake Michigan, where she is a contributor to the local newspaper.
Paul Poynter (illustrations) is an artist, tree climber, and woodsman living in Matsumoto, Japan.
Common Weeds and Woodland Wonders: The First Greens of Spring
Tree of Life: The Rise and Fall of the Japanese Horse Chestnut
Feast and Famine: The Split Personality of a Globe-Conquering Fern
The Tallest Grass in the World: Tales of Bamboo Wild and Tame
Seasons of the Sea
Conclusion
Recipes
Glossary
Selected Bibliography
Dateiformat: ePUBKopierschutz: Adobe-DRM (Digital Rights Management)
Systemvoraussetzungen:
Das Dateiformat ePUB ist sehr gut für Romane und Sachbücher geeignet – also für „fließenden” Text ohne komplexes Layout. Bei E-Readern oder Smartphones passt sich der Zeilen- und Seitenumbruch automatisch den kleinen Displays an. Mit Adobe-DRM wird hier ein „harter” Kopierschutz verwendet. Wenn die notwendigen Voraussetzungen nicht vorliegen, können Sie das E-Book leider nicht öffnen. Daher müssen Sie bereits vor dem Download Ihre Lese-Hardware vorbereiten.Bitte beachten Sie: Wir empfehlen Ihnen unbedingt nach Installation der Lese-Software diese mit Ihrer persönlichen Adobe-ID zu autorisieren!
Weitere Informationen finden Sie in unserer E-Book Hilfe.
