Skinny Pasta

Name: Skinny Pasta | Nudelrezepte voller Geschmack mit weniger als 500 Kalorien
Brand: Jan Thorbecke Verlag
Price: 7.99 EUR
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Nudelrezepte voller Geschmack mit weniger als 500 Kalorien

Julia Azzarello(Autor*in)

Jan Thorbecke Verlag

1. Auflage

Erschienen am 13. Januar 2020

160 Seiten

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978-3-7995-1457-6 (ISBN)

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Inhalt

COVER
TITEL
INHALT
Einleitung
Anmerkungen
Rezepte
Zutaten
Milchfrei/glutenfrei/vegetarisch/vegan
Würzmittel
Nudelformen und Saucen
Nudeln kochen
Suppennudeln
Küchengeräte
Töpfe und Pfannen
Auflaufformen und Bleche
Utensilien und Küchengeräte
Speisekammer
Basics
Einfacher frischer Nudelteig
Glutenfreie Tagliatelle
Glutenfreie Gnocchi
Spätzle
Marinara-Sauce
Schlanke Bolognese-Sauce
Traditionelles Pesto
Ofen-Tomaten
Ofen-Paprika
Mittagessen
Rote-Bete-Ravioli
Frische Tagliatelle mit Trüffel
Orzo-Risotto mit Erbsen
Mini-Anelletti al forno
Pytt i panna
Vermicelli mit Hummer
Garnelen in Capellini-Nestern
Boeuf Stroganoff mit Pilzen und Pappardelle
Butternut-Kürbis mit Parmaschinken, Burrata und Rucola
Geflügelwürstchen mit gebackenen Trauben, Kürbis und Fregola
Salate
"Panzanella"-Salat mit Dinkelnudeln
Griechischer Nudelsalat mit Fusilli
Gemelli und Sommergemüse mit Avocado und Koriander-Sauce
Nudelsalat Caprese
Krebse mit Pasta und Salatherzen
Buchweizennudeln mit Apfel, geräucherter Makrele und roter Zwiebel
Nizza-Salat mit Thunfisch
Camaje-Salat mit Kichererbsenpasta
Caesar Salad mit Hähnchen
Entenbrust mit Radicchio, gerösteten Walnüssen und Fregola
Suppen
Minestrone
Knoblauchsuppe
Kichererbsen-Nudelsuppe
Schnelle Bouillabaisse mit kleinen Makkaroni
Hühnersuppe mit Spätzle und Dill
Tomatensuppe mit Schinken-Cappelletti und Basilikum
Italienische Hochzeitssuppe
Pasta e fagioli - Nudeln und Bohnen
Nudelsuppe mit Erbsen und Schinken
Suppe mit Wachsbohnen, Chorizo, Spinat und Pappardelle
Vegetarisches
Frische Pappardelle mit geröstetem -Blumenkohl und cremiger Senfsauce
Fusilli mit Pesto alla trapanese
Makkaroni mit Käse
Rigatoni mit frischen Kirschtomaten und Oliven
Cannelloni mit Spinat und Kräuter-Ricotta
Conchiglie mit Wodka-Sauce
Fettuccine mit Knoblauch und Kräutern
Farfalle und Caponata
Vermicelli mit Ofen-Tomaten, Rucola und Feta
Mafaldine mit Romanesco-Sauce und Zitrone
Dinkel-Penne alla Norma
Lasagne mit Beluga-Linsen-Sauce
Linguine Lunghi mit Kräutern, grünen Oliven und Zitrone
Glutenfreie Gnocchi mit Kürbis, brauner Butter und Salbei
Cacio e pepe
Pasta arrabbiata
Orecchiette mit Stängelkohl und Chili
Calamarata mit roten Zwiebeln und Radicchio
Tagliatelle mit Pilzen und Kalettes
Strozzapreti mit Artischockenherzen, -Favabohnen und Erbsen
Spitzkohl mit Nudeln, gebräunter Butter und jungem Sauerampfer
Mafaldine Primavera
Spaghetti mit Öl, Knoblauch und Chili
Mit Fisch und Fleisch
Maltagliati mit geräuchertem Lachs, Crème fraîche und Dill
Pasta mit Thunfisch, Kapern und schwarzen Oliven
Spaghetti alla puttanesca
Linguine alle vongole
Spaghetti mit Krabben, Zitrone, Chili und Koriander
Tintenfisch mit Chili, Knoblauch und schwarzen Nudeln
Fiorelli mit Garnelen, Butter und Tomaten
Linguine mit Sardellen und Zitronenschale
Paprikahuhn mit frischen Tagliatelle
Orecchiette mit Brokkoli, Geflügelwürstchen und Harissa
Hähnchenragout mit Casarecce
Tagliatelle mit Spinat, geräuchertem Hähnchen und Ricotta
Spaghetti Carbonara mit Erbsen
Bucatini all'amatriciana
Warme Antipasti mit Nudeln
Fleischbällchen mit Rigatoni und Marinara-Sauce
Fusilloni mit Würstchen und Tomatensauce
Index
Danksagung

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