Updates the introductory textbook on the principles and practice of the postharvest handling and storage of fresh fruit and vegetables. For technical college and university courses, workers in related industries, and interested consumers. Written in Australia, but about products grown worldwide. Ann
Auflage
Sprache
Verlagsort
Verlagsgruppe
Kluwer Academic Publishers Group
Zielgruppe
Für höhere Schule und Studium
Für Beruf und Forschung
Research
Editions-Typ
Illustrationen
Maße
Höhe: 235 mm
Breite: 157 mm
Dicke: 15 mm
Gewicht
ISBN-13
978-0-442-23943-5 (9780442239435)
Schweitzer Klassifikation
