Kurkuma

Dieses Kurkuma-Buch liefert Ihnen umfassende Infos, ein Experten-Interview, Antworten auf die häufigsten Fragen und erklärende Illustrationen zu Anwendung und Wirkung sowie 45 Kurkuma-Rezepte zum Nachkochen. Inklusive großem Special zur Goldenen Milch - dem Kurkuma-Getränk Nummer eins! Die Gewürz- und Heilpflanze ist ein wahres Geschenk der Natur: Immunbooster, Verdauungshelfer, Anti-Aging-Wunderwaffe und Hoffnungsträger im Kampf gegen Alzheimer, Diabetes oder Krebs. Hier finden Sie alles, was Sie über die trendige Powerwurzel, ihre Bedeutung als Geheimzutat in der ayurvedischen Heilkunst und ihre gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe wissen müssen. Entdecken Sie außerdem die Vielseitigkeit von Kurkumapulver oder der frischen Knolle in der Küche . Ob Kurkuma im Tee, Curry, in der Suppe, Bowl oder im Eis - diese köstlichen Kurkuma-Rezepte bringen Farbe auf den Teller, versorgen Sie mit wertvollem Curcumin , entfalten eine entzündungshemmende und zellschützende Kraft.

Die Kurkumaknolle ist ein wahres Allround-Talent. In Asien ist sie deshalb schon seit über 4.000 Jahren ein fester Bestandteil landestypischer Küchen. Dort wird sie zum Beispiel zur Linderung von Leber- und Gallenbeschwerden eingesetzt. Mittlerweile ist Kurkuma weltweit als Zauberknolle bekannt und wird überall als Shooting-Star gefeiert. Wissenschaftliche Studien beschäftigen sich damit, welchen vorbeugenden oder heilenden Einfluss Kurkuma auf Krebs oder Alzheimer haben könnte. Genügend Anlässe für die Untersuchungen gibt es, denn immerhin enthält Kurkuma mehr als 200 biologisch aktive Verbindungen. Sie möchten mehr über die wichtigsten Inhaltsstoffe, den Einsatz für Ihre Gesundheit und die neusten Erkenntnisse aus der Forschung erfahren? In Ihrem neuen Kurkuma-Buch von GU bekommen Sie alle Fakten im übersichtlichen, praktischen Ratgeber-Format auf einen Blick!

Mit Kurkuma können Sie abwechslungsreiche Gerichte zubereiten. Die köstliche Kurkuma-Küche hält fabelhafte Rezepte für Sie bereit - aromatisch scharf und immer mit dem typischen, goldgelben Farb-Kick versehen. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei: Die "Kurkuma-Ricotta-Gnocchi mit Brokkoli" schmecken Italien-Fans besonders gut, die "Goldene Misosuppe" sendet einen Gruß aus Japan und die "Erbsen-Kurkuma-Falafel mit Paprika-Hummus" bezaubert mit arabischen Einflüssen. Noch mehr Kostproben gewünscht? Bitte sehr:

Die berühmte "Goldene Milch" hat ihren Ursprung in Indien - sie wird dort zur geistigen und körperlichen Stärkung getrunken. Natürlich wollen wir auch hierzulande nicht auf das Wunderrezept verzichten. Deshalb verraten wir Ihnen im Kurkuma-Buch von GU wie Sie die "Goldene Milch" selbst zubereiten und mit zahlreichen Varianten sogar stets aufs Neue abwandeln können - zum Beispiel als Chai-Latte-Version oder veganes Eis mit Kokos. Außerdem gibt's hier noch viele weitere Kurkuma-Rezepte für Getränke zu entdecken: Morgens macht die heiße Kurkuma-Schokolade glücklich, den großen Durst stillt eine Limonade mit Grapefruit, im Sommer wird sich mit einem Kokos-Bananen-Ice-Shake erfrischt und im Winter bei einem Zitrus-Kurkuma-Punsch aufgewärmt.

Simpel und schnell, als Hauptgericht oder Beilage: Das Rezept für gebratenen Kurkumareis wird mit wenigen Zutaten in nur 30 Minuten zubereitet. Ein Stück frische Kurkumaknolle wird dafür geschält, fein gehackt und gemeinsam mit Reis sowie weiteren Zutaten in Ghee oder Kokosöl angebraten. Das Ergebnis: einfach, köstlich und gut! Im Kurkuma-Buch finden Sie die Step-by-Step-Anleitung und alle aromastarken Extra-Tipps.

Wenn die Pfunde purzeln sollen, ist Kurkuma genau die richtige Wahl. Die scharfe Knolle regt den Stoffwechsel an und hilft so dabei lästige Kilos loszuwerden. Im Kurkuma-Buch finden Sie Gerichte, die sich für die schlanke Linie eignen. Die "Kurkuma-Kokos-Suppe mit gerösteten Linsen" enthält eine Extraportion Proteine, der "Seelachs mit Kartoffel-Avocado-Salat" ist reich an gesunden Fetten und "Goldenes Kimchi" ein angesagter Diät-Foodtrend aus Korea. All diese Kurkuma-Rezepte zum Abnehmen unterstützen auf dem Weg zum Wunschgewicht!

Sie haben Lust auf Kurkuma bekommen? Prima! In Ihrem Kurkuma-Buch von GU finden Sie alle Rezepte - selbst Süßes wie "Chai-Cheesecake mit Kurkuma" oder "Kurkuma-Fruchtgummis" kommen hier nicht zu kurz. Das müssen Sie kosten!