Der definitive Bildband über Japans Nationalgetränk
Sake ist mehr als nur ein Getränk - er ist eine Kunstform, die tief in der japanischen Kultur verwurzelt ist. Und auch hierzulande erfreut er sich an zunehmender Beliebtheit. Fachkundig verfasst von DER Sake-Expertin in Deutschland, geht dieser opulente Bildband Japans Kultgetränk in all seinen Facetten auf den Grund: Großzügig bebilderte Kapitel beleuchten die
Geschichte und Tradition von Sake, seine wichtigsten Zutaten und die Kunst des Sake-Brauens, Aroma- und Geschmacksprofile sowie Rituale und Bräuche seiner Verkostung und seine Rolle als Speisebegleiter in der japanischen und westlichen Küche.
Mit atmosphärischen Fotografien aus Japan begibt sich der exquisit gestaltete Band auf die Spur des Sake-Mythos und lädt dazu ein, die Handwerkskunst und Genusskultur des berühmten japanischen Reisweins zu entdecken.
Hochwertig ausgestatteter Prachtband mit besonderem Einband und Folienprägung.
Ausgezeichnet mit: Deutscher Kochbuchpreis 2024 GOLD - GAD Award 2025 GOLD - Swiss Gourmet Book Award 2025 GOLD - James Beard Award 2025 - Fortnum & Mason Food and Drink Awards 2025 - Gourmand World Cookbook Award 2025
Ausstattung: Mit Folienprägung
Rezensionen / Stimmen
»Dieses Buch ist eine Wunderkammer.«
Sprache
Verlagsort
Illustrationen
200
200 farbige Abbildungen
200 farbige Abbildungen
Maße
Höhe: 306 mm
Breite: 229 mm
Dicke: 30 mm
Gewicht
ISBN-13
978-3-7913-9303-2 (9783791393032)
Schweitzer Klassifikation
Autor*in
Yoshiko Ueno-Müller ist zertifizierte Sommelière und die erste Frau außerhalb Japans, die zum »Master of Sake Tasting« ernannt wurde. Die Japanerin lebt heute in Hessen und betreibt eine Sake-Importfirma gemeinsam mit ihrem Mann.
