Das Kochbuch Merzig-Wadern

Genussreise durch das Saarschleifenland

Die Mischung aus traditioneller Bauern- und Bergmannsküche mit französischen und luxemburgischen Elementen oder mit der Winzerküche der Mosel schafft einzigartige kulinarische Kreationen.

Tiefe Wälder im Naturpark Saar-Hunsrück, rebenbewachsene Hänge im Moseltal und ausgedehnte Streuobstwiesen im Saar- und Mosel-Gau prägen die Landschaft des Kreises Merzig-Wadern. Dem Erholungsuchenden verspricht dieser Anblick wohltuende Auszeiten vom Alltag - dem Feinschmecker verheißt er genussvolle Momente.
Feiner Moselwein, Edle Brände, Merziger Viez sowie Hochwälder Kartoffel- und Wildspezialitäten sind die Zutaten der Region - herzhaft und bodenständig ist ihre Küche. Sowohl traditionelle wie auch moderne Rezepte duften aus den Küchen.
Über ein Jahr haben die Autoren dieses Koch- und Lesebuches in die Töpfe der Merziger geschaut: Rund 140 Rezepte, von Vorspeisen und Vesper über Pasta, Fleisch- und Fischgerichte bis hin zu Backwerk, sind dabei zusammengekommen - darunter auch zahlreiche regionaltypische Speisen. Etwa 25 Geschichten beschreiben Sehenswertes, Einmaliges und Historisches der Region. Die vielseitige, durchgängige Bebilderung lässt vor dem inneren Auge die Landschaft, die Menschen und ihre Aktivitäten entstehen.