Book of Yields: AND Culinary Calculations - Simplified Math for Culinary Professionals

Name: Book of Yields: AND Culinary Calculations - Simplified Math for Culinary Professionals
Price: 43.15 EUR
Availability: OutOfStock
ISBN: 978-0-471-55476-9

The Culinary Institute of America (CIA)Francis Talyn Lynch T. Jones(Autor*in)

Wiley (Verlag)

6. Auflage

Erschienen am 6. Februar 2004

Buch

Hardcover

504 Seiten

978-0-471-55476-9 (ISBN)

43,15 €inkl. 7% MwSt.

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