Backbuch meets Grill und Streetfood - die perfekte Kombination!
Nach seinen beiden Bestsellern bringt Sven Teichmann ein Backbuch, das weit über klassische Brotrezepte hinausgeht: Neben neuen kreativen Rezepten für knusprige Baguettes, saftige Brioche-Buns, fluffige Naans und aromatische Fladenbrote gibt es hier die besten Ideen für alles, was Brot und Gebäck noch besser macht.
Von herzhaften Sandwiches über Streetfood-Klassiker wie Gyros-Pita, Hähnchen-Döner und kreativ belegte Fladenbrote bis zu hausgemachten Saucen und Dips - dieses Buch vereint Backkunst mit genialen Gerichten. Ob vom Grill, aus der Outdoor-Küche oder klassisch aus dem Ofen: Dank einfacher, erprobter Rezepte und cleverer Alternativen gelingt alles auch in der heimischen Küche.
Sven Teichmanns Kreationen begeistern Millionen auf Instagram, TikTok und Youtube. Mit wenigen Zutaten, durchdachten Techniken und einer Extraportion Originalität bringt er Genuss auf ein neues Level.
Hole dir mit diesem Buch die perfekte Mischung aus Teig, Feuer und Geschmack und entdecke, wie vielseitig Backen und Grillen sein können!
Auflage
Sprache
Verlagsort
Illustrationen
Maße
Höhe: 277 mm
Breite: 215 mm
Dicke: 18 mm
Gewicht
ISBN-13
978-3-95453-358-9 (9783954533589)
Schweitzer Klassifikation
Autor*in
Sven Teichmann ist das Gesicht hinter "Teichners Pizza Palace" und nicht nur Deutschlands größter Pizza-Creator, sondern auch Botschafter der selbstgemachten Pizza. Ganz nach dem Motto "Nichts auf der Welt ist ansteckender als die Leidenschaft" brennt er für die Pizzakunst und darüber hinaus für das gesamte Backhandwerk.
Im Süden Deutschlands geboren, hat der gelernte Kfz-Mechatroniker gefühlt schon immer gern Pizza gebacken. Inzwischen hat er seine Leidenschaft zum Beruf gemacht und experimentiert heute professionell mit den unterschiedlichsten Teigführungen und Backkreationen. Erst vor wenigen Jahren begann Sven, seine ersten erfolgreichen Pizzen und Teige über seine Social Media-Kanäle zu teilen. Sein Umgang mit Teigen, seine Tipps und Tricks und sein lockeres Auftreten begeisterten seine Follower genauso wie seine Rezepte und die Liebe zur handgemachten Pizza. Sein erstes Buch "Pizza Passion" folgte. Svens tiefe Leidenschaft für die Pizzakunst entwickelte sich zu einer ebenso großen Begeisterung für das Backen im Allgemeinen. Seine Experimente mit verschiedenen Teigen und Zutaten finden sich in seinem zweiten Buch "Baking Passion" wieder. In "Svens Perfect Match" zeigt er nun seine kreativen Backrezepte für Ofen, Grill und Plancha.
ISNI: 0000 0005 2638 0184
Fotograf*in
Der passionierte Still-Life-Fotograf Hubertus Schüler hat sein Handwerk in den perfektionistischen wie wilden Gefilden der Werbung gelernt. Nach einer Assistenzzeit in Düsseldorf arbeitet er seit 1990 als selbstständiger Fotograf in Bochum. Und das macht er mit Leib, Seele und all seinen Talenten. Sein Fotostudio ist Atelier, Requisite, Partyloft, Profiküche und Experimentieranstalt. Er sagt, er sei Fotograf geworden, weil er nicht malen könne. Welch ein Glück für die Fotografie! Nun malt er statt mit Pinseln mit Präzision und Licht. Außerdem hat er ein großes Faible für Styling und wenn er ausnahmsweise nichts vor der Linse hat, scannt er Flohmärkte nach alten Schätzen, die ein interessantes Leben geführt und was zu erzählen haben, oder malt und schrubbt und tuscht Untergründe. Seine Fotografien wurden vielfach ausgezeichnet.
