Die Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) regelt in Deutschland die hygienischen Anforderungen an die Herstellung, Verarbeitung und den Vertrieb von Lebensmitteln. Sie setzt EU-Vorgaben um und enthält Vorschriften zur Betriebshygiene, Personalhygiene, Schulungspflicht und HACCP-Konzepten (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte). Ziel der LMHV ist es, Lebensmittelkontaminationen zu vermeiden und die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten.
Sprache
Maße
Höhe: 21 cm
Breite: 14.8 cm
Gewicht
ISBN-13
978-3-8190-2994-3 (9783819029943)
Schweitzer Klassifikation
Autor*in
Ronny Studier, geboren 1986, hat nach seinem Studium an der Hochschule für Wirtschaft und Recht in Berlin seinen Verlag gegründet. Dieser ist auf Fach- und Sachbücher spezialisiert.
