Vorwort 9
Das Wichtigste in Kürze 10
Herausragende Sehenswürdigkeiten 12
Unterwegs mit Kindern 14
LAND UND LEUTE 17
Das östliche Holstein im Überblick 18
Fläche und administrative Gliederung 18
Große Städte 18
Bevölkerung 19
Religion 19
Wichtige Wirtschaftszweige 19
Landschaft und Natur 36
Die Kraft der Gletscher 20
Die Küste, von Wind und Wellen geformt 22
Wälder 23
Vielfältige Vogelwelt 24
Naturschutzgebiete, Naturparke, Biosphärenreservat 24
Geschichte 29
Frühzeit und slawische Besiedlung 29
Mittelalterlicher Landesausbau und Christianisierung 30
Ritterburgen und Gutsherrschaft 31
Wechselnde Machtverhältnisse vom Mittelalter bis zur Neuzeit 32
Entwicklung des Tourismus 33
Wirtschaft 36
Tourismus und Gesundheitswirtschaft 36
Landwirtschaft 36
Verarbeitendes Gewerbe und überregionale Verflechtungen 37
Fischerei 37
Kultur und Lebensart 41
Berühmte Persönlichkeiten 45
Architektur 41
Die plattdeutsche Sprache 51
Feste, Festivals und Märkte 52
Essen und Trinken 56
Besondere Einkaufserlebnisse und Mitbringsel 60
HOLSTEINISCHE SCHWEIZ, FEHMARN, LÜBECKER BUCHT 63
Holsteinische Schweiz 64
Eutin 65
Bad Malente-Gremsmühlen 78
Plön 87
Bosau 96
Die Schwente, Paradies für Paddler 99
Bad Segeberg 100
Fehmarn und Wagrien 104
Fehmarn 104
Großenbrode 122
Heiligenhafen 124
Oldenburg 131
Dahme 138
Grube und Umgebung 140
Kellenhusen 146
Grömitz und Cismar 149
Neustadt, Innere Lübecker Bucht und Lübecker Umland 162
Neustadt, Pelzerhaken, Rettin 163
Altenkrempe 170
Güter Hasselburg und Sierhagen 170
Sierksdorf 175
Haffkrug, Scharbeutz und Pönitzer Seenplatte 181
Timmendorfer Strand 191
Brodtener Ufer 195
Ratekau 199
Bad Schwartau 202
AUSFLUG NACH LÜBECK UND TRAVEMÜNDE 211
Lübeck 212
Geschichte 213
Lübeck und die Hanse 214
Fünf Kirchen - sieben Türme 215
Weitere Sehenswürdigkeiten 221
Lübecker Museen 225
Lübeck per Schiff entdecken 230
Travemünde 235
Sehenswürdigkeiten 236
AUSFLUG IN DAS HERZOGTUM LAUENBURG 243
Das Herzogtum Lauenburg 242
Historische Handelsroute und Radfernweg Alte Salzstraße 243
Ratzeburg 245
Mölln 250
Sachsenwald mit Aumühle und Friedrichsruh 254
Schaalseeregion 258
REISETIPPS VON A BIS Z 262
Glossar 267
Literaturhinweise 270
Internethinweise 272
Die Autorin 274
Danksagung 274
Register 275
Bildnachweis 277
Kartenlegende/Zeichenlegende 277
EXTRAS
Knicks - wilde Hecken mit vielfältiger Funktion 28
Vom Badeleben früherer Zeiten 35
Fischerei im Wandel 39
Rezepte 59
Die Sage über den Ukleisee 75
Die feste Fehmarnbeltquerung 112
Die Sturmflut von 1872 145
Die Katastrophe der Cap Arcona 169
Seebrücken - mehr als nur ein "Laufsteg" 189
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