Millionen Betroffene, die gleich an mehreren Unverträglichkeiten leiden, haben auf dieses Buch gewartet! Denn darin werden erstmals parallel mehrere Intoleranzen berücksichtigt. Konkret: Das mühsame Abwandeln von Rezepten, Umdenken oder umständlich im Zweit-/ Drittbuch-Blättern ist nicht mehr nötig. Alle Rezepte sind für Menschen mit Laktose-, Fruktose- und Sorbitunverträglichkeit geeignet. Dazu gibt es Hinweise, was Menschen mit Histamin-Intoleranzen ändern müssen, um ohne Nebenwirkungen genießen zu können.
Reihe
Sprache
Illustrationen
58
58 Abbildungen
58 Abbildungen
Maße
ISBN-13
978-3-8304-3460-3 (9783830434603)
Schweitzer Klassifikation
Christiane Schäfer ist Ökotrophologin. Sie arbeitet in einer großen allergologischen Schwerpunktpraxis in Hamburg.
Anne Kamp ist ebenfalls Ökotrophologin. Sie hat eine eigene Praxis für Ernährungsberatung in Neuenkirchen/NRW.
Die Oecotrophologinnen Anne Kamp und Christiane Schäfer beraten beide schwerpunktmäßig Patienten mit Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten und -Allergien. Christiane Schäfer arbeitet in einer Hamburger allergologischen Schwerpunktpraxis, Anne Kamp freiberuflich in Neuenkirchen / Münsterland. Beide erleben bei ihrer täglichen Arbeit, dass immer mehr Menschen gleichzeitig an mehreren Intoleranzen leiden. "Viele Menschen mit mehreren Intoleranzen wissen schon gar nicht mehr, was sie überhaupt essen sollen. Statt einfach alles zu meiden ist hier die gezielte Steigerung der Toleranz der richtige Weg." Ihr bewährtes 3-Stufen-Konzept, ihre besten Rezepte und ihre langjährigen Erfahrungen haben die beiden in diesem Kochbuch zusammengestellt
