Nelson Rajendran unterrichtet seit über zwanzig Jahren Biologie, Chemie und katholische Religionslehre. Aus seiner Leidenschaft für das Kochen entwickelte er das Unterrichtskonzept "Kulinarische Chemie - Experimente zum Aufessen" für den Einsatz im Chemieunterricht. Seine Studien weisen auf das hohe Potential der kulinarischen Experimente zur Verbesserung von Motivation, Einstellung und naturwissenschaftlicher Kompetenz hin.
Thesis
Dissertationsschrift
2020
Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg
Sprache
Verlagsort
Zielgruppe
Illustrationen
zahlreiche Abbildungen, Grafiken und Tabellen
Maße
Gewicht
ISBN-13
978-3-939427-57-5 (9783939427575)
Schweitzer Klassifikation
