. eine Zeit, zu der sich zuverlässig der Wunsch nach etwas Süßem einstellt, nach einer Kleinigkeit, die einen bis zum Abend durchhalten lässt. Der verdiente Nachmittagssnack ist unsere Verschnaufpause am wuseligen Tag und hat in vielen Kulturen seinen festen Platz: Die Schweden lieben ihre Fika, die Engländer schätzen den Afternoon Tea und die Franzosen das Gôuter.
Für den Alltag werden saftige Rührkuchen mit Streuseln, Nüssen und Gewürzen vorbereitet, kernig-fruchtige Riegel und Cookies bleiben lange frisch, und alles lässt sich unkompliziert zur Arbeit, zu Freunden oder auf den Spielplatz mitnehmen. Am Wochenende wird mit vorfreudiger Muße gebacken und aufwendigere Klassiker wie Bienenstich und Käsekuchen oder neue Ideen wie Schoko-Tahini-Kuchen und Earl-Grey-Honig-Madeleines kommen auf den Tisch. Jetzt wird's gemütlich!
»Ein Buch für jeden, der den Naschmittag liebt!« schreibt die Jury in ihrer Begründung für die Auszeichnung mit dem Deutschen Kochbuchpreis Bronze 2023 in der Kategorie Backen.
Rezensionen / Stimmen
»Auffallend viele Rezepte sind vegan, ohne dass viel Aufhebens darum gemacht würde, und kommen zudem, wie das oft der Fall ist, ohne kuriose Ersatzprodukte aus.«
Eva Biringer, JURY DES DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2023
»Ein Buch für jeden, der den Naschmittag liebt!«
Marie Oehler, JURY DES DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2023
»Eine solide Sammlung internationaler Klassiker, die inklusive veganer und glutenfreier Rezepte für jede Art von Nachmittag ein passendes Gebäck bereit hält.«
Hendrike Scheibert, JURY DES DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2023
»Schweden lieben die Fika, Engländer den Afternoon Tea, Franzosen das Gôuter. Und wir den Naschmittag. Mit köstlichen Klassikern und Neuentdeckungen aus diesem Backbuch macht die süße Verschnaufpause noch mehr Freude.«
Nora von Westphalen, ELLE DECO
»Foodstylistin Agnes Prus zelebriert die nachmittägliche Verschnaufpause in 75 Rezepten, eines reizvoller als das andere.«
Jenny Heinze, LIVING AT HOME
»Außerdem mögen wir, wie sehr dieses Backbuch den Moment feiert. Und aus einem stinknormalen Nachmittag einen Naschmittag macht.«
Okka Rohd, FREUNDIN
»[>Naschmittag<] ist in seiner kulinarischen Weite, seiner kreativen Detailfreudigkeit und seinem Gegenwartsbezug so komplett und doch verankert. Dabei schafft das Buch das Wichtigste: Es macht sooo Lust für einen süßen Nachmittag zu backen und empfiehlt sich für jede Kochbiografie - Anfänger und Routiniers«
Katharina Höhnk, VALNTINAS KOCHBUCH
»Ich möchte alle [Rezepte] ausprobieren.«
Katharina Höhnke, VALENTINA
»Famose Genuss-Optionen. Ausprobieren lohnt sich!«
Fiona Bornhöft, AD MAGAZIN ONLINE
»Dieses schöne Backbuch von Agnes Prus vereint bekannte Klassiker und neue zeitgemäße Backkreationen, die auf jeder Kaffeetafel Eindruck machen.«
Franziska Trost, KRONEN ZEITUNG
»In >Naschmittag< finden Sie die perfekte Mischung aus Klassikern, Kleinigkeiten und überraschenden Neukreationen!«
Susanne Jelinek, GUSTO
»Geheimwaffe gegen das Nachmittagstief«
Gabriel Huß, AD
»Agnes Prus weiß, was jetzt hilft und verwöhnt uns mit einer bunten Auswahl an Kuchenklassikern, Neukreationen mit Twist und kleinem Alltagsgebäck für die gemütlichen Stunden des Tages.«
Jenny Heinze, LIVING AT HOME
»[J]eder wird hier fündig für seinen süßen Nachmittag.«
Gregor Wagner und Patrick Linke, Podcast KOCHBUCHCHECK
Sprache
Verlagsort
Illustrationen
70
70 farbige Abbildungen
70 farb. Abb., Gebunden mit goldgeprägtem Einband, farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen
Maße
Höhe: 255 mm
Breite: 197 mm
Dicke: 21 mm
Gewicht
ISBN-13
978-3-8321-6923-7 (9783832169237)
Schweitzer Klassifikation
Autor*in
AGNES PRUS liebt gesellige Runden mit Familie und Freund*innen. Inspiration für ihre Backideen findet sie in den verschiedensten Ländern dieser Welt. Sie lebt in Köln, entwickelt Rezepte für Bücher, Printmagazine und Websites und arbeitet als Foodstylistin.
Fotograf*in
YELDA YILMAZ lebt als studierte Fotografin, Foodstylistin und Autorin in Hamburg. Sie ernährt sich vegan, leitet Koch- und Backkurse und hat bereits viele Bücher fotografisch in Szene gesetzt. Zuletzt erschienen bei DuMont ihre Bücher >Naschmittag< und >Hitzefrei<, die sie gemeinsam mit Agnes Prus verfasst hat.
