Nachhaltige Land- und Forstwitschaft

1 Einführung.- 1.1 Die Bedeutung von Land- und Forstwirtschaft für eine nachhaltige Entwicklung.- 1.2 Technikfolgenabschätzung als Wegbereiter?.- 2 Makroökonomische Bedeutung von Land- und Forstwirtschaft.- 2.1 Wertschöpfung.- 2.2 Verkaufserlöse.- 2.3 Die monetäre Bewertung externer Effekte.- 2.3.1 Was sind externe Effekte?.- 2.3.2 Die monetäre Bewertung.- 2.3.3 Nitrat im Grundwasser - ein Beispiel.- 2.3.4 Die Erhaltung der Kulturlandschaft - ein Beispiel.- 2.3.5 Die Bedeutung der monetären Bewertung.- 3 Forstwirtschaft.- 3.1 Die Wiege des Nachhaltigkeitsgedankens.- 3.2 Die Nutzung von Holz.- 3.3 Schutz- und Erholungsfunktionen des Waldes.- 3.3.1 Positive Wirkungen der Forstwirtschaft.- 3.3.2 Negative Wirkungen der Forstwirtschaft.- 3.3.3 Neuartige Waldschäden.- 3.4 Naturnahe Waldbewirtschaftung.- 3.4.1 Naturnaher Waldbau.- 3.4.2 Treibhauseffekt und Waldbau.- 3.5 Wirtschaftliche Rahmenbedingungen für eine nachhaltige Forstwirtschaft.- 3.5.1 Wichtige Strukturdaten für Baden-Württemberg.- 3.5.2 Waldfläche - konstant oder variabel?.- 3.5.3 Wirtschaftliche Probleme.- 3.5.4 Verbesserung der Vermarktung.- 3.5.5 Erschließung neuer Märkte.- 3.5.6 Die Honorierung ökologischer Leistungen der Forstwirtschaft.- 3.6 Forstpolitische Maßnahmen.- 4 Landwirtschaft.- 4.1 Die Beeinträchtigung natürlicher Ressourcen.- 4.1.1 Biotop- und Artenvielfalt.- 4.1.2 Wasser.- 4.1.2.1 Grundwasserbelastung durch Nitrat.- 4.1.2.2 Grundwasserbelastung durch Pflanzenschutzmittel.- 4.1.2.3 Oberflächengewässer.- 4.1.3 Boden.- 4.1.3.1 Gefügeschäden.- 4.1.3.2 Erosion.- 4.1.3.3 Schadstoffeintrag durch die Landwirtschaft.- 4.1.4 Luft, Atmosphäre und Klima.- 4.1.4.1 Ammoniak (NH3) - Dünger aus der.Luft.- 4.1.4.2 Treibhauswirksame Spurengase.- 4.2 Umweltgerechte Produktionsverfahren.- 4.2.1 Erhalt ökologisch wertvoller Flächen.- 4.2.2 Umweltgerechte Tierproduktion.- 4.2.2.1 Tierproduktion - anfällig für Zielkonflikte.- 4.2.2.2 Problem Stickstoff.- 4.2.2.3 Viehfütterung und Haltungsmanagement.- 4.2.2.4 Umgang mit Mist und Gülle.- 4.2.2.5 Stickstoffbilanzen in der Tierproduktion.- 4.2.2.6 Phosphor und Kalium.- 4.2.2.7 Methan - Treibhausgas und Energiequelle.- 4.2.2.8 Tierbestände.- 4.2.3 Nachhbaltige Grünlandbewirtschaftung.- 4.2.3.1 Wirtschaftliche und ökologische Bedeutung.- 4.2.3.2 Maßnahmen für eine nachhaltige Bewirtschaftung.- 4.2.4 Umweltgerechter Pflanzenbau.- 4.2.5 Ökologischer Landbau.- 4.2.5.1 Umweltwirkungen des ökologischen Landbaus.- 4.2.5.2 Entwicklung und Förderung des ökologischen Anbaus.- 4.2.5.3 Marktentwicklung und Absatzförderung.- 4.2.5.4 Pflanzenbauliche Grenzen des ökologischen Anbaus.- 4.2.5.5 Flächendeckender ökologischer Landbau?.- 4.2.6 Integrierter Landbau.- 4.3 Neue Technologien.- 4.3.1 Mechanisch-technische Neuerungen.- 4.3.2 Biologisch-technische Neuerungen.- 4.3.3 Bedeutung neuer Technologien für eine nachhaltige Landbewirtschaftung.- 4.4 Neue Verrnarktungsstrategien und Märkte.- 4.4.1 Neue Verrnarktungsstrategien.- 4.4.1.1 Einzelverrnarktung.- 4.4.1.2 Verbundmarketing.- 4.4.1.3 Regionales Marketing.- 4.4.2 Neue Märkte.- 4.4.2.1 Übernahme von Dienstleistungen.- 4.4.2.2 Nachwachsende Rohstoffe.- 4.4.2.3 Energetische Nutzung.- 4.4.2.4 Chemisch-technische Nutzung.- 4.4.3 Förderung neuer Vermarktungsstrategien und Märkte.- 4.5 Agrarpolitik.- 4.5.1 Nationale Agrarpolitik.- 4.5.2 Europäische Agrarpolitik.- 4.5.3 Die EU-Agrarreforrn.- 4.6 Agrarstrukturelle Rahmendaten.- 4.6.1 Agrarstrukturelle Entwicklung.- 4.6.2 Agrarstruktur und Umwelt.- 4.6.3 Agrarstruktur in Baden-Württemberg.- 4.6.4 Erwerbsstruktur.- 4.6.5 Hofnachfolge.- 4.6.6 Eigentumsstruktur.- 4.6.7 Einkommen und soziale Lage.- 4.6.8 Produktionsstruktur.- 4.6.9 Vergleich derlandwirtschaftlichen Struktur innerhalb der EU.- 4.6.10 Strukturelles Leitbild.- 4.7 Agrarpolitische Maßnahmen.- 4.7.1 Agrarpolitische Maßnahmen der Europäischen Union.- 4.7.2 Strukturpolitische Maßnahmen.- 4.7.2.1 Strukturentwicklung und Nachhaltigkeit.- 4.7.2.2 Gestaltung der Gemeinschaftsaufgabe.- 4.8 Umweltpolitische Maßnahmen.- 4.8.1 Beratung.- 4.8.2 Ordnungspolitische Maßnahmen.- 4.8.2.1 Düngeverordnung (DüVO).- 4.8.2.2 Nutzungsbeschrlinkungen in Wasserschutzgebieten.- 4.8.2.3 Schutzgebiets- und Ausgleichsverordnung (SchALVO).- 4.8.2.4 Stickstoffsteuer und -abgabe.- 4.8.3 Förderung umweltschonender Produktionsverfahren durch finanzielle Anreizsysteme.- 4.8.3.1 Agrarumweltprogramme.- 4.8.3.2 Marktentlastungs- und Kulturlandschaftsausgleichs- Programm (MEKA).- 4.8.3.3 Ökopunkteprogramm.- 4.8.3.4 Kommunale Umweltprogramme und locale Initiativen.- Kurzfassung.- Zusammenfassende Empfehlungen.- Literatur.- Verzeichnis der Projektbeteiligten.