LaWendel Märchenküche

Vorwort S. 8
Danksagung S. 9

Einführung S.10 - 17
"Symbola Grimm" S. 12
Dr. Unverträglichkeit erklärt S. 13
Glutenfreie Alternativen S. 14
Laktosefreie Alternativen S. 15
Ei - Ersatz S. 16 - 17

Kapitel eins - Frühstücksrezepte | Das Frühstück und die drei Bären S. 18 - 31
Das Märchen zu Lesen S. 20 - 23
Hirse mit Zimt & Honig S. 24 - 25
Nuss - Granola mit Bananen & Kokoschips S. 26 - 27
Gepuffter Amaranth mit gerösteten Kernen & getrocknetem Apfel S. 28 - 29
Pancakes mit Ahornsirup und Blaubeeren S. 30 - 31

Kapitel zwei - 3-Gänge Menü | "Tischchen deck dich alternativ für mich!" S. 32 - 49
Das Märchen zum Lesen S. 34 - 41
Kürbis - Kokos - Ingwer - Suppe mit geröstetem Tofu S. 42 - 43
Reis - Ravioli mit Kichererbsen-Füllung und Rahmspinat S. 44 - 47
Mousse au chocolate S. 48 - 49

Kapitel drei - Grundteige | Ein Deal mit Rumpelstilzchen S. 50 - 75
Das Märchen vom zum Lesen S. 52 - 55
Rührteig S. 56 - 61
- Apfel - Streusel - Kuchen S. 58 - 59
- Karotten - Nuss - Kuchen S. 60 - 61
Buskuit S. 62 - 69
- Zitronenrolle S. 64 - 65
- Schwarzwälder - Kirschtorte S. 68 - 69
Mürbeteig S. 70 - 75
- Zwetschgen - Rotwein - Tarte S. 72 - 73
- Lauch - Quiche S. 74 - 75

Kapitel vier - Abendbrot | "Kikeriki das Abendbrot ist wieder hie!" S. 76 - 99
Das Märchen zum Lesen S. 78 - 81
Hefeteig S. 82 - 83
Knäckebrot S. 84 - 89
- Reis - Limetten - Knäckebrot S. 86 - 87
- Mehrkorn - Knäckebrot S. 88 - 89
Brotbelag & Aufstriche S. 90 - 99
- Tomaten - Artischocke - Aufstrich S. 92
- Oliven - Tapenade S.93
- Cremigen Hummus S. 94 - 95
- Antipasti - Platte S. 96 - 97
- Veganer Mozzarella S. 98 - 99

Literaturnachweis S. 100
Index S. 101.
Die Geschichte von LaWendel S. 102 - 103