Agrargeschichte - Landwirtschaft - Ernährung

Inhaltsverzeichnis:

Band 1

Jürgen Knauss
Räume und Landschaften des historischen Mitteldeutschlands*

Jürgen Knauss
Siedlung und Landwirtschaft - Aspekte der Dorf- und Agrarökologie*

Jürgen Knauss
Kulturgeographie und Agrargeschichte Sachsens*

Wolfram Hennies, Jürgen Knauss und Jörg Hahnel
Von der Ostsee zu den Urstromtälern - Agrarregionen des historischen Mittel und Ostdeutschlands*

Wolfram Hennies
Johannes Colerus - ein bedeutender Parchimer Pfarrer und Wissenschaftler*

Wolfram Hennies
Urbarien regelten das dörfliche Leben*

Wolfram Hennies
Quellen zu Separation und zum Freikauf der Prignitzer Bauern um 1800*

Wolfram Hennies
Landwirtschaft & Landleben im 20. Jahrhundert. Beispiele aus Mecklenburg und der Prignitz*

Albert Kühnstetter
Ein 100 Jahre alter Findling - Zeuge einer bewegten Zeit in Zahlen. Die totale Inflation - nach dem originalen Haushaltsbuch von Xaver Haslinger*

Jürgen Knauss
Bauerntum und Hakenkreuz - Landwirtschaft im III. Reich*

Jürgen Knauss
Von Bodenreform bis Wiedervereinigung - zur Landwirtschaft der DDR

Reinhold Albert
Landwirtschaft im ehemaligen Zonenrandgebiet*

Jürgen Knauss
Ernährung, Vorratshaltung, Konservierung - ein Beitrag zur Agrargeschichte*

Tafeln Band 1

Band 2

Wolfram Hennies
Wasser für den Durst*

Jürgen Knauss
Die Milch macht´s*

Christian Hopf und Stefan Lange
Milch und Milchwirtschaft in Deutschland. Landwirtschaftliche Bedeutung und ihre Aufarbeitung und Darstellung im Deutschen Landwirtschaftsmuseum Schloss Blankenhain*

Wolfram Hennies
Rinderhaltung und Milchverarbeitung auf dem Prignitzer Bauernhof

Jürgen Knauss
Von Schafen und Schäfern - ein Beitrag zur Agrargeschichte und Volkskunde

Falk T. Stier und Steffen Talhi
Der Boden als Basis der Landwirtschaft*

Marcus Wunderlich und Jürgen Knauss
Vom Grabstock zum Dampfpflug - eine Kurzgeschichte der Bodenbearbeitung

Otto Riesinger
Der Getreidebau*

Wolfram Hennies
"Sülwbackt Brot smeckt am besten" *

Anke Keller
Kartoffelanbau in Sachsen*

Wolfram Hennies
Kartoffelanbau in der Prignitz*

Otto Riesinger
Kartoffelanbau im Dunkelsteiner Wald (NÖ)*

Wolfram Hennies
Runkelrübenanbau in der Prignitz

Wolfram Hennies
Die Kultur der Zuckerrübe in der Prignitz

Jürgen Knauss
Weinbau - Geschichte, Mythen, Rebenkultur und Landschaft

Jürgen Knauss und Cornelia Richter
Bienen, Honig und die Imkerei

Jürgen Knauss und Cornelia Richter
Süße aus der Natur - Von Honig, Zucker und natürlichen Surrogaten

Kurzbeiträge

Wolfram Hennies
Knieperkohl oder Suern Hansen machen

Cornelia Richter und Jürgen Knauss
Der Apfel - der Deutschen liebstes Obst

Wolfram Hennies
Pflaumenmus machen*

Jürgen Knauss
Beeren - von der Wildfrucht zur Kulturform

Jürgen Knauss
Das Pferd in der Landwirtschaft

Jürgen Knauss
REIMA-Schlepper aus Erfurt*

Jürgen Knauss
Moor und Landwirtschaft

Beiträge zur Geographie und Landwirtschaft in Europa

Jürgen Knauss
Aspekte der Agrargeographie Böhmens, Mährens und der Slowakei

Jürgen Knauss
Agrargeographie und Landeskultur Österreichs*

Konrad Rabl und Martin Trausnitz
Landtechnik- und Traktorengeschichte in Österreich*

Jürgen Knauss
Almwirtschaft - Transhumanz im Alpenraum

Jürgen Knauss
Ungarns Agrargeographie*

Jürgen Knauss und Cornelia Richter
Der Balaton - das "Ungarische Meer". Geschichte und Landeskultur an den Ufern des Plattensees*

Jürgen Knauss
Der Balkan - Brücke zwischen Okzident und Orient - seine Geographie und Landeskultur*

Jürgen Knauss
Agrargeographie der Türkei*

Tafeln Band 2

Autoren

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