Iberisk Matarger? 2022

Fjölbreytileiki rétta sem spænskur matur hefur er áhrifamikill. Hvert svæði, hver smábær og hver fjölskylda hefur sína leið til að útbúa dýrindis uppskriftir sem mæður/feður/börn/barnabörn hafa erft í gegnum kynslóðir. Margir þekkja spænska matargerðarlist fyrir frægustu rétti eins og paella, tortilla, tif og ýmsa tapas. En það er margt annað góðgæti í spænskum mat sem er þess virði að prófa og það er miklu meira en þú gætir ímyndað þér. Sérstaða mismunandi matargerða skagans gæti fyllt nokkrar alfræðiorðabækur, svo fyrir þessa bók höfum við valið frábæra velgengni, það er að segja þessa klassísku og nauðsynlegu rétti sem sérhver kokkur ætti að læra. Þessar ljúffengu uppskriftir samanstanda af hráefni sem auðvelt er að finna og undirbúningur þeirra er útskýrður skref fyrir skref svo að minna reyndir kokkar geti klárað þær með góðum árangri.