Traditionel Spansk Mad 2022

Den mangfoldighed af retter, som spansk mad har, er imponerende. Hver region, hver lille by og hver familie har sin egen måde at tilberede de lækre opskrifter på, som mødre/fædre/børn/børnebørn har arvet gennem generationer. Mange kender spansk gastronomi for dens mest berømte retter som paella, tortilla, kallun og forskellige tapas. Men der er mange andre delikatesser inden for spansk mad, som er værd at prøve, og der er mange flere, end du kunne forestille dig. Specialiteterne fra de forskellige køkkener på halvøen kan fylde adskillige encyklopædier, så til denne bog har vi udvalgt de store succeser, det vil sige de klassiske og essentielle retter, som enhver kok bør lære. Disse lækre opskrifter består af ingredienser, der nemt kan findes, og deres tilberedning forklares trin for trin, så mindre erfarne kokke med succes kan fuldføre dem.