Chemische Spielereien

Vorwort
So experimentiert ihr sicher

1 FEUER, PLASMA UND DIE CHEMISCHE REAKTION
Kerzenflammen werfen Schatten!
Paraffin verbrennt: die chemische Reaktion in der Kerzenflamme
Die chemische Reaktion wird "sichtbar"
Warum sind Flammen heiß? - Was ist eigentlich Wärme?
Wie heiß muss Paraffin werden, damit es brennt?
Ein Metallsieb als Feuersperre

2 LICHT UND MATERIE
Wie unsere Augen Farben sehen
Was Stoffe mit Licht anstellen
Wir können Licht zerlegen
Was das Licht über seine Quelle preisgibt
Papierchromatografie von Blattfarbstoffen
Ein Stoff - verschiedene Farben?
Licht aus dem Dunklen: Fluoreszenz
Glow-in-the-dark-Effekte: Phosphoreszenz

3 MIT DER KRAFT DES LICHTES: PHOTOCHEMIE
Viele Sehzellen ergeben ein Bild
Photosynthese
Wie man mit Chemie Fotos macht
Euer eigenes Fotolabor
Licht zerstört Moleküle
Sonnencreme schützt unsere Haut

4 GASE: FLÜCHTIG UND VOLUMINÖS
Woher das Gas im Airbag kommt
Gase als Raketentreibstoff
Welche Stoffe haben Sprengkraft?
Explosiv und spektakulär: Vulkanausbruch daheim

5 WASSER - EIN GANZ BESONDERER STOFF
Analyse: Wie ihr einen Stoff auseinandernehmt
Das Geheimnis des krummen Wasserstrahls
Wenn Atome Tauziehen machen
Wie stark Moleküle zusammenhalten
Experiment im Winter: Schnee mikroskopieren
Wie Salze die Entstehung von Eis verhindern
Kann es belebtes Wasser geben?
Warum können Eiswürfel schwimmen?
Schlittschuhlaufen - Druck machts möglich

6 KRISTALLE - DIE CHEMIE DER SCHÖNHEIT
Wie Ionenkristalle entstehen
Wasser im Gitter: Können Kristalle nass sein?
Das Rätsel um den Eiswürfelkran
Diamant: ein Riesenmolekülkristall und der härteste Naturstoff der Welt

7 ELEKTRONEN AUF WANDERSCHAFT: REDOX-REAKTIONEN
Von Hochhäusern und vollen Etagen
Oxidation, Reduktion, Redox-Chemie
Aus Salzen lassen sich Metalle gewinnen
Redox-Reaktionen im Stromkreis
Unedle Metalle korrodieren an Luft und Wasser
Redox-Reaktionen mit Edelmetall
Das Wandern ist der Ionen Lust: Stofftransport dank Redox-Potentialen
Wie eine Batterie funktioniert

8 GAR NICHT SO KOMPLEX: KOORDINATIONSVERBINDUNGEN
Nachweis von Kupfer mit bunten Komplexen
Komplex-Verbindungen als Haushaltshelfer
Wie man Schwermetalle loswird

9 REAKTIONEN LEICHT GEMACHT: KATALYSATOREN
Wie giftige Abgase entstehen
Was ein Katalysator mit den Abgasen tut
Enzyme verdauen Nahrung
Enzyme beseitigen Giftstoffe
Medikamente blockieren Enzyme

10 TENSIDE - MOLEKÜLE MIT SUPERWASCHKRAFT
Die Superkräfte der Tenside
Mischbar oder nicht mischbar, das ist hier die Frage
Januskopf-Moleküle
Wie Seifenblasen aufgebaut sind
Und der Aufbau der Hülle von Körperzellen

11 UNSERE NAHRUNG: MAKROMOLEKÜLE
Aufgeräumt: Stärke als Nährstofflager
Wie wir Makromoleküle verwerten: Verdauung
Nukleinsäuren: Moleküle als Datenspeicher
Proteine: vielfältige Helferlein

11 NATUR NACHGEAHMT: KUNSTSTOFFE
Kunststoffe: Designermaterialien aus Makromolekülen
Festigkeit durch Vernetzung - Warum selbstgemachter Slime nur im Labor gut gelingt
Wunscheigenschaften durch Additive
Wunderpolymere als Wasserspeicher

ANHANG
Chemikalienverzeichnis mit Bezugsquellen
Wortlaut der H- und P-Sätze des EU-GHS-Systems