Cereales, legumes secs, legumineuses et matieres proteiques vegetales

Les normes du Codex pour les cereales, legumes secs, legumineuses et proteines vegetales et textes apparentes comme le Code d'usages en matiere de prevention et reduction de la contamination des cereales par les mycotoxines sont rassembles dans ce volume compact. Cette premiere edition comprend des textes adoptes par la Commission du Codex Alimentarius jusqu'en 2007. (Publie egalement en anglais et en espagnol)