The most popular wok-based preparation is the sauté. While stir-fry dishes occupy an important place in this book, also present are recipes for soups, paellas, curries, and steaming. Explore the surprising versatility of this millennia-old cooking utensil.
La preparación más popular del wok es el salteado y es por eso que ellosocupan, una parte importante del libro. Sin embargo, es buenotener en cuenta que con el mismo utensilio pueden muchas exqusiteces: sopas, paellas, curries y frituras, así como también es una buena base para colocar sobre él una vaporera. La propuesta de este libro es mostrar esa versatilidad para que el cocinero amateur descubra y disfrute de un utensilio milenario que sigue vigente hoy más que nunca.
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Illustrationen
Maße
Höhe: 239 mm
Breite: 170 mm
Dicke: 5 mm
Gewicht
ISBN-13
978-987-634-969-7 (9789876349697)
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Schweitzer Klassifikation
Eduardo Casalins is an Argentinean journalist who specializes in gastronomy, nutrition, and health. He contributes to various magazines in Argentina and is the author of various books on these topics.
