Internet, trazabilidad y seguridad alimentaria

Indice: Planteamientos generales y conceptos básicos; Análisis regional; Análisis de los eslabones de la cadena alimentaria; Aplicaciones sectoriales¿El libro es de especial interés para empresarios, funcionarios, académicos y estudiosos, que se enfrentan al reto de un funcionamiento adecuado de la caden a alimentaria, y confianza del cosumidor¿