Band 11 erschließt die Themenfelder Aromatische Kohlenwasserstoffe, Farbstoffe, Kunststoffe, Fette und Tenside, Kohlenhydrate und Stereoisomerie, Aminosäuren und Proteine, Reaktionsgeschwindigkeit und Enzymkatalyse.
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ISBN-13
978-3-7661-3471-4 (9783766134714)
Schweitzer Klassifikation
