Glutenfreier Genuss ohne Verträglichkeitsprobleme und geschmacklichen Verzicht
Mit glutenfreiem Backen kennen sich die Autorinnen Katharina Böttger und Rena Wiese, Gründerinnen der Marke »echt jetzt«, echt gut aus. Seit 2019 versorgen sie Menschen in ganz Deutschland, die Zöliakie, Glutenunverträglichkeit oder einfach Interesse an glutenfreier Ernährung haben, mit dem allerbesten glutenfreien Gebäck. Der Leitsatz ihrer Manufaktur und in diesem Buch: hochwertige Zutaten ohne Zusatzstoffe mit guten Nährwerten und natürlich super lecker. Von knusprigen Broten, Brezen und Pizza, über himmlische Apfel- und Schokokuchen, bis hin zu verführerischen Zimtschnecken und Plätzchen: Mit einfachen und gelingsicheren Schritt-für-Schritt-Anleitungen zauberst du Backwaren, die hervorragend schmecken und trotzdem alle glutenfrei sind - Echt jetzt? Echt jetzt! Zudem bieten viele Rezepte Alternativen für eine vegane, zuckerreduzierte oder hefefreie Ernährung - da ist für jede*n was dabei.
Ausstattung: ca. 60 farbige Fotos
Sprache
Verlagsort
Illustrationen
60
60 farbige Abbildungen
ca. 60 farbige Fotos
Maße
Höhe: 248 mm
Breite: 200 mm
Dicke: 17 mm
Gewicht
ISBN-13
978-3-517-10325-9 (9783517103259)
Schweitzer Klassifikation
Autor*in
Katharina Böttger stammt ursprünglich aus der Nähe von Kassel. Sie hat Kommunikationswissenschaft sowie Kultur- und Medienmanagement in Augsburg und Berlin studiert und war in der Automobilbranche als Geschäftsführerin tätig. Zwei Jahre nachdem sie in München eine eigene Coffeebar eröffnet hatte, inspirierte ihre eigene Glutenunverträglichkeit sie dazu, gemeinsam mit ihrer Freundin Rena Wiese »echt jetzt« zu gründen, ihre eigene glutenfreie Lebensmittelproduktion, um dort die besten, hochwertigsten glutenfreien Produkte in Bioqualität zu entwickeln.
Die Stuttgarterin Rena Wiese hat als Diplom-Wirtschaftsinformatikerin 15 Jahre lang in der IT-Beratung gearbeitet, bevor sie 2019 gemeinsam mit ihrer Freundin Katharina Böttger entschieden hat, die glutenfreie Brot-Welt zu revolutionieren. Und zwar mit den besten Produkten, zugänglich für alle Menschen, die auf eine glutenfreie oder glutenarme Ernährung angewiesen sind oder Wert darauf legen. Sie betreiben in München zusammen die glutenfreie Manufaktur mit dem Namen »echt jetzt«, die Kund*innen in ganz Deutschland mit glutenfreien Backwaren aus hochwertigen Zutaten in Bioqualität und ohne Zusatzstoffe versorgt.
