Chemistry and Physics of Baking

Name: Chemistry and Physics of Baking | Materials, Processes and Products
Price: 78.0 EUR
Availability: OutOfStock
ISBN: 978-0-85186-995-7

Materials, Processes and Products

J.M.V. Blanshard etc.P.J. Frazier T. Galliard(Herausgeber*in)

Royal Society of Chemistry (Verlag)

Erschienen im Juli 1986

Buch

Hardcover

284 Seiten

978-0-85186-995-7 (ISBN)

78,00 €inkl. 7% MwSt.

Artikel ist vergriffen; keine Neuauflage

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