Die Wirtin, sagt man, sei die Seele eines Gasthauses. Und tatsächlich: Meist sind diese Häuser noch ein wenig gemütlicher, das Ambiente noch ein wenig geschmackvoller und die Menüs noch ein wenig liebevoller komponiert. Oft steht die Wirtin selbst am Herd und verwöhnt ihre Gäste mit regionalen Köstlichkeiten und legt Wert auf eine gepflegte Weinkarte.
Erfrischend geschrieben, führt das Buch durch die "weibliche" Wirtshauskultur in Rheinland-Pfalz mit fundierten Tipps, vielen Anekdoten, amüsanten Plaudereien und den Lieblingsrezepten der Wirtinnen.
Adressen, Öffnungszeiten und erklärende Hinweise zur Anfahrt sowie Ausflugstipps und eine Übersicht der Winzerinnen in Rheinland-Pfalz machen das sympathische Buch zu einem echten kulinarischen Reiseführer.
Reihe
Sprache
Illustrationen
205
205 Farbfotos bzw. farbige Rasterbilder
Maße
Höhe: 27 cm
Breite: 17.5 cm
Gewicht
ISBN-13
978-3-7750-0504-3 (9783775005043)
Schweitzer Klassifikation
Autor*in
Fotografien
Ihre Laufbahn begann Angela Francisca Endress mit Sprachstudien im europäischen Ausland. Die Leidenschaft für die Fotografie entdeckte sie während einer Lehre zur Werbekauffrau. Nach dem Examen an der Hochschule für Bildende Künste Kassel, absolvierte sie die Meisterprüfung als Fotografin und arbeitete im Fotostudio eines großen Porzellanherstellers. Heute fotografiert sie im eigenen Studio mit großer Küche und Garten für namhafte Unternehmen und Zeitschriften im Bereich Ess- und Tisch-Kultur und arbeitet als freie Autorin für Buchverlage.
Vorwort
01 Eine Köchin, die den Wingert liebt
Luzia Dietz
in der Gutsschänke in Oppenheim
02 Genuss, Kultur und Kunst
Ute Völker
im Restaurant Völker in Oppenheim
03 Vom Hobel zum Herd
Nora Breyer
im Restaurant im Kapellenhof in Selzen
04 Pilgers Einkehr
Johanna Flur
im Weingut Landhaus Pilgerhof in Bibelnheim
05 Die Fachwerkerinnen
Katja und Hilde Mailahn
im Fachwerk im Eulengarten in Vendersheim
06 Die Traditionsbewusste
Inge Beiser
im Weingut Beiser in Vendersheim
07 Die deutsch-französische Liaison
Patricia Griesel
im Chez Patty's in Wallertheim
08 Die Hexe, die lieber auf dem Motorrad reitet
Christine Moebus
im Weingut Moebus in Siefersheim
09 Kinder und Tiere wilkkommen!
Heike-B. Köngeter
in der Weinstube "Zur Sandmühle" in Wahlheim
10 Duo für glückliche Augenblicke
Angelika Fleischmann-Krieger und Birgit Rösner
im Vinorant in Roth
11 Die Weltmeisterin
Petra Roth-Püngeler
im Restaurant in Dernbach
12 Die Bibliothekarin der Kochbücher
Martina Charlotte Weik
in Weik's Vinothek & Restaurant in Neustadt
13 Die Eselswirtin
Anette Ueberschaer
in der Eselsburg in Mußbach
14 "Wehe, wenn Wünsche wahr werden."
Susanne Nett
im NETTS in Gimmeldingen
15 Wie die Mutter so die Tochter
Carmen Emrich
im Schockelgaul in Forst
16 Die Erfinderinnen
Iris Wittmann und Imke Bruns
in der Weinstube Petersilie in Bad Dürkheim
17 Die Märchenliebhaberinnen
Lilo Glauner und Andrea Siegel
im Restaurant "7 Raben" in Bad Dürkheim
18 Mit Pinsel und Pistolen
Sandra Rothaug und Sabrina Gerhardt
in der Klosterschänke in Altleiningen
19 Köchin von Kindesbeinen an
Galina Cott
im Restaurant Pfälzer Hof in Weisenheim
20 Savoir Vivre in der Pfalz
Martina Langguth
im Restaurant Julien in Kaiserslautern
21 Gleichberechtigung in der Küche
Christiane Detemple-Schäfer
im Le Temple du Gourmet in Neuhütten
22 Die Sterneköchin vom Kylltal
Ulriek Stoebe
im Landhaus Mühlenburg in Daufenbach
23 Die Dichterin
Petra Cillien
in der Torschänke in Dudeldorf
24 Über die Edelsteinstraße zur "Edelsteintorte"
Krista Schneider
im Café Zehntscheuer in Herrstein
25 Familientradition am Rhein
Andrea Rüdell
im Alten Posthof in Spey
26 Selbst ist die Frau
Marion Stahl
im Weinhaus Restaurant Römerburg in Boppard
27 Die Köchin mit Leib und Seele
Elke Sterk
in der Gutsschänke in Gau-Algesheim
28 Anspruchsvoll und bodenständig
Eva Eppard
im Restaurant Andante in Mainz
29 Maddalenas Welt in Mainz
Maddalena Maiurano
im Ristrorante Il Mondo in Mainz-Finthen
Winzerinnen in Rheinland-Pfalz
Rezeptregister
