Willkommen auf Sylt!
Eine frische Brise, Meer und Watt - All das ist Sylt. Wen das Fernweh plagt, kann sich zumindest schon einmal
kulinarisch auf den nächsten Sylt-Urlaub einstimmen
! Ob ein Abendessen in den Sylter Restaurants oder ein sommerlicher Grillabend am Strand,
deftige Hausmannskost,
Frisches aus dem Meer
und
kreative Surf & Turf Gerichte
bringen die deutsche Lieblingsinsel auf den heimischen Esstisch!
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30 Rezepte
zum Schlemmen und Genießen
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Große VIelfalt - sowohl
Fleisch, Fisch
als auch
vegetarische Gerichte
und
süße Köstlichkeiten
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Authentische Sylter Küche zum
kleinen Preis
und im
praktisch handlichen Format
Die Sylter Küche unterscheidet sich nicht nur durch frischen Fisch von der restlichen Küche Deutschlands. Entdecken Sie mit
gerösteter Blumenkohl-Knoblauch-Suppe
,
Rinderfilet mit Bacon-Rosmarin-Butter und Pilzrahm auf krossen Kartoffeln
und
Scholle mit Schmorgurken
die herzhafte Genussküche Sylts. Natürlich kommen mit
Pancakes mit gerösteten Beeren und Mascarponecreme
und
Rote-Bete-Schokoladenkuchen
auch Liebhaber*innen süßer Speisen auf ihre Kosten.
Auflage
Sprache
Verlagsort
Dateigröße
ISBN-13
978-3-7459-2636-1 (9783745926361)
Schweitzer Klassifikation
Autor*in
Guido Schmelich ist Rezeptentwickler und Foodfotograf. Im Leben des gebu¨rtigen Westfalen dreht sich alles rund ums Thema Essen.
Katharina Ku¨llmer kocht, komponiert, fotografiert und schreibt voller Leidenschaft und Hingabe. Die Food-Fotografin, Rezeptentwicklerin und Food-Stylistin arbeitet fu¨r viele auflagenstarke Food-Zeitschriften und setzt fu¨r Unternehmen spannende Fotoprojekte rund um Essen und Genuss um. Fu¨r Katharina ist es eine Herzensangelegenheit, ihre Liebe zu gutem Essen weiterzugeben und Mut zu machen, mit Gewu¨rzen und Zutaten zu spielen.
Die Autorin Agnes Prus hat Kunstgeschichte studiert und anschließend ihr Glück in der Küche gefunden. Seitdem sie nicht mehr für Cafébesucher backt und kocht, experimentiert sie am eigenen Herd. Saisonale, unverfälschte Zutaten, viele Gewürze und frische Kräuter sind die Hauptakteure in ihren Rezepten. Agnes Prus hat zahlreiche Koch- und Backbücher geschrieben und entwickelt darüber hinaus Rezepte für Websites und Printmagazine. Zwischen den drei Fixpunkten Rezeptentwicklung, Foodstyling und dem Schreiben über Essen fühlt sie sich sehr wohl - nicht zuletzt, weil es so immer etwas Leckeres zum Naschen gibt. Agnes Prus lebt und arbeitet in Köln. Hauptsächlich in der Küche.
Markus Kaufer ist seit rund 10 Jahren im Internet unter dem Pseudonym "0815BBQ" bekannt. Seine viralen Videorezepte werden insbesondere in den Sommermonaten über seine gleichnamigen Social-Media-Kanäle weltweit millionenfach gesehen. Er entwickelt kreative und innovative Grillideen und -rezepte und transferiert dabei geschickt klassische Zubereitungsmethoden und Rezepte auf dem heimischen Grill im Garten. Der gebürtige Rheinländer ist Jahrgang 78 und wohnt glücklich verheiratet und mit seinen fünf Kindern in Düren. In seiner Freizeit verbringt er viel Zeit in seiner Outdoorküche mit vielen unterschiedlichen Grillgeräten.
Mora Fu¨tterer gibt ihr Wissen in Grillkursen weiter und hat die männerdominierte BBQ-Szene fest im Griff. Sie absolvierte eine Kochausbildung, ging in die Sternegastronomie und wurde mit 21 Jahren Ku¨chenchefin. Sie gru¨ndete ihr Cateringunternehmen MoCuisine! und ist mit Herz Gastgeberin. Den Einstieg in die Grillszene fand sie auf Tour mit einem der größten Schwenkgrills der Welt.
