
oekom-Gartenbox
gesunder Garten, reiche Ernte, gutes Essen
oekom verlag
Erschienen am 9. April 2021
592 Seiten
978-3-96238-852-2 (ISBN)
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für ePUB ohne DRM
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Beschreibung
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Geballtes Garten-Wissen zum direkt loslegen - 3 in 1!
DIE HUMUSREVOLUTION
Das neue Buch von Ute Scheub und des Permakultur-Experten Stefan Schwarzer zeigt: Ein globaler Humusaufbau von nur einem Prozent würde genügen, um den CO2-Gehalt der Atmosphäre auf ein ungefährliches Maß zu senken. Was einfach klingt, ist es auch, denn die Methoden dazu sind teils schon seit Jahrhunderten bekannt. Unter Schlagworten wie Permakultur oder Carbon Farming erleben sie gerade ihre Renaissance: Gärtnern mit Terra Preta, Ackern ohne Pflug, das Lenken mikrobieller Prozesse oder die Vitalisierung von Kulturen - jede dieser Methoden reichert Humus im Boden an und ermöglicht damit gesunde Lebensmittel.
Global gesehen ist die »Humusrevolution« deshalb der wichtigste Hoffnungsträger für weltweite Ernährungssouveränität - sowie für den Kampf gegen Klimaextreme, Armut und Migration. Und das Beste daran: Jeder kann sofort anfangen und mithelfen.
NATÜRLICH GÄRTNERN MIT TERRA PRETA
Terra Preta gilt als der fruchtbarste Boden der Welt. Zu Recht, denn mit Schwarzerde, die ursprünglich von den Indianern am Amazonas stammt, baut sich eine dauerhafte Humusschicht auf. Das Ergebnis: gesunde Pflanzen mit üppiger Blüte und reicher Ernte - ganz ohne Dünger. Doch sie kann noch mehr, denn Terra Preta bedeutet gleichzeitig aktiver Klimaschutz!
Mit dem ersten Praxisbuch zum Thema gelingen Herstellung und Anwendung der »Wundererde« selbst ohne Vorkenntnisse ganz leicht - egal ob im Garten, im Hochbeet oder auf dem Balkon. Wie viel Potenzial in Terra Preta steckt, zeigen auch Praxisbeispiele aus der Landwirtschaft.
GESUNDER GARTEN DURCH MISCHKULTUR
Gesunde, kräftige Pflanzen und hohe Ernteerträge auch auf kleiner Fläche - Mischkultur macht es möglich! Mit dem endlich wieder lieferbaren, unerreichten Standardwerk gelingt Ihnen die Umsetzung problemlos.
Die Pionierin des biologischen Gartenbaus Gertrud Franck hat über Jahrzehnte ein Mischkultursystem entwickelt, mit dem Sie nachhaltig und ressourcenschonend gärtnern. So schaffen Sie ein geschlossenes System, welches sich nahezu aus sich selbst heraus erhält. Im Mittelpunkt des Buchs steht dabei ein Gartenplan, der die Wechselbeziehungen sowie die Verträglichkeiten der Gemüsearten untereinander berücksichtigt - die perfekte Grundlage eines gesunden Biogartens!
Weitere Details
Sprache
Deutsch
Verlagsort
München
Deutschland
Dateigröße
76,39 MB
ISBN-13
978-3-96238-852-2 (9783962388522)
Schweitzer Klassifikation
Weitere Ausgaben
Gesamtwerk / Teilwerk

Gertrud Franck | Brunhilde Bross-Burkhardt
Gesunder Garten durch Mischkultur
Gemüse, Blumen, Kräuter, Obst. Altes Gartenwissen neu entdeckt
E-Book
02/2019
oekom verlag
18,99 €
Als Download verfügbar

Caroline Pfützner
Natürlich gärtnern mit Terra Preta
Praxiswissen für Garten, Hochbeet und Balkon. Schwarzerde einfach selber machen
E-Book
02/2018
oekom verlag
13,99 €
Als Download verfügbar

Ute Scheub | Stefan Schwarzer
Die Humusrevolution
Wie wir den Boden heilen, das Klima retten und die Ernährungswende schaffen. Mit Praxistipps zu Humusaufbau und Permakultur
E-Book
02/2017
oekom verlag
19,99 €
Als Download verfügbar
Personen
Autor*in
Ute Scheub ist Autorin zahlreicher Sachbücher zu den Themen Frieden, Ökologie und Frauen. Zuletzt erschienen von ihr im oekom verlag »Terra Preta« und »Die Humusrevolution«, zwei leidenschaftliche Plädoyers für regenerative Landwirtschaft.
ISNI: 0000 0003 8544 0576 GND: 121960382
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Stefan Schwarzer ist Geograph und Permakulturexperte des Ökodorfs Tempelhof.
Caroline Pfützner ist Hobbygärtnerin aus Leidenschaft mit langjähriger Terra-Preta-Erfahrung. Als Jungunternehmerin der TerraTirol KG, die seit 2014 hochwertige Erde nach der Terra-Preta-Methode herstellt, wurde sie 2016 mit dem Tiroler Regionalitätspreis Umwelt ausgezeichnet. In zahlreichen Workshops und Vorträgen gibt sie ihr Praxiswissen weiter.
ISNI: 0000 0005 1537 9815 GND: 1153640783
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Gertrud Franck (1905 -1996) gilt als wichtige Biogarten-Pionierin. In ihrem Guts- und Versuchsgarten entwickelte sie ihr eigenes Mischkultursystem. Ihre Forschungsarbeit war und ist die Basis für alle späteren Veröffentlichungen zum Thema Mischkultur.
ISNI: 0000 0000 2669 2341 GND: 1150549548
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Die Agrarwissenschaftlerin Brunhilde Bross-Burkhardt kannte Gertrud Franck persönlich und hat gemeinsam mit ihr an der letzten Auflage der Originalausgabe gearbeitet. Sie ist als Journalistin, Buchautorin und Dozentin tätig.
ISNI: 0000 0000 7251 2911 GND: 130476412
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Inhalt
- Intro
- Titel
- Impressum
- Inhalt
- Die Humusrevolution
- Inhaltsverzeichnis
- Vorwort
- Einleitung
- Die gute Nachricht ist .
- Rekarbonisierung statt Dekarbonisierung
- David gegen Goliath
- Das Dickicht der Begriffe
- Breite Mehrheit für die Agrarwende
- Zum Aufbau des Buches
- Kapitel 1 - Die Geschichte von David und Goliath - neu erzählt
- Wie Goliath so groß werden konnte
- Warum Goliath so zerstörerisch ist
- Von Giften und Genen
- Die grüne Waschmaschine: Wie Agrokonzerne Begriffe kapern
- Die planetarischen Grenzen
- Klimakrise verstärkt Bodenkrise verstärkt Klimakrise
- Eine bodenlose Katastrophe für die Hälfte der Menschheit
- Klimakrise ist Bodenkrise ist Wasserkrise
- Klima der Ungerechtigkeit
- Die Ineffizienz der Großen
- Fleischerzeugung als Haupttäter der Zerstörung
- Jährlicher Billionenschaden
- Kapitel 2 - Warum es so wichtig ist, dass David gewinnt
- Regeneration in Costa Rica
- Der Schlüssel zur Regeneration: Dauerhumus
- Die Humusaufbauinitiative 4p1000
- Im Boden wurzeln die Lösungen - Biovision contra Gates Foundation
- Entwicklung ist nur mit Frauen möglich
- Bio-Welternährung ist möglich
- Was taugt der CO2-Handel für den Humusaufbau?
- Lokaler CO2-Handel in der Ökoregion Kaindorf
- Kapitel 3 - Warum David in Gärten und auf Äckern so nützlich ist
- Permakultur
- Biointensiver Anbau und Marktgärten
- Bec Hellouin: Am Fluss voller Überfluss
- Gesundschrumpfen der Agroindustrie
- Konservierende Agrikultur und Direktsaat
- Vielfalt statt Einfalt
- Der Terra-Preta-Pionier im Schweizer Wallis und in Nepal
- Ökologische Intensivierung mit SRI
- Keyline und das neue Wasserparadigma
- Schloss Tempelhof vereint viele regenerative Ansätze
- Kapitel 4 - Wie David den Boden pflegt
- Die Modenschau der Bodenlebewesen
- Der Boden als Lebensgemeinschaft
- Die Pilze und das Wood Wide Web
- Lob der Pflanzenintelligenz
- Wer bin ich und wieso so viele?
- Guter Boden riecht gut
- Was machen mit all dem Wissen - FAQs zu regenerativer Agrikultur
- Kapitel 5 - Wie David in Wäldern, Weiden und Wüsten agiert
- Sepp Braun - der Philosoph auf dem Waldacker
- Bäume auf dem Acker: Agroforstsysteme
- Waldgärten
- Holistisches Weidemanagement
- Joel Salatin - der Hohepriester der Weiden
- Gras ist ein Klimaretter
- Soil Carbon Cowboys in den USA und Australien
- Symbiotische Landwirtschaft in Herrmannsdorf
- Vom Sahel bis nach China - Regeneration in der (Halb)Wüste
- Kapitel 6 - Wie David Stadt und Land vernetzt
- Neue Bündnisse
- Zinsen in Almkäs: Der Hof Englhorn ist stolz auf seinen »Rück-Schritt«
- Bioboden wird Allmende
- Gemeingüter wiederherstellen
- Ernährungsräte
- Essbare Städte
- Gartenbauringe
- Urbanisierung ergrünen lassen
- Kapitel 7 - Wie es im Jahr 2050 aussieht - wenn David den Kampf gewonnen hat
- Service - Empfehlungen für den Erfolg von David gegen Goliath
- Mögliche Kooperationspartner für die Agrarwende
- Anmerkungen
- Über die Autoren und Dank
- Natürlich gärtnern mit Terra Preta
- Inhaltsverzeichnis
- Vorwort
- Terra Preta - die Zukunft des Gärtnerns
- Was ist Terra Preta?
- Terra Preta: eine 7.000 Jahre alte Methode
- Natur und Umwelt heute
- Das Verschwinden der Schmetterlinge .
- Können wir etwas tun?
- Die Situation unserer Böden
- Die Situation in der Landwirtschaft
- Mineraldünger und Pflanzenschutzmittel
- Was ist ein gesunder Boden und was kann Terra Preta dazu beitragen?
- Der Regenwurm
- Mykorrhiza: Gemeinschaft von Pilz und Wurzel
- Was ist Humus?
- Kationenaustauschkapazität (KAK): Bodenspeicher für Nährstoffe
- Mineralisierung: Ernährung der Pflanzen
- Versauerung der Böden
- Klimaschutz mit Schwarzerde
- Der CO2-Kreislauf
- Die Zutaten
- Pflanzenkohle
- Was ist Pflanzenkohle?
- Wie wird Pflanzenkohle hergestellt?
- Eigenschaften
- Die Wirkung der Pflanzenkohle im Boden
- Pflanzenkohle kaufen
- Die Zukunft der Pflanzenkohle
- Die Rolle der Effektiven Mikroorganismen
- Die Wirkung der Mikrobiologie
- Fermentation mit EM
- Effektive Mikroorganismen für Boden, Pflanzen und Wasser
- Effektive Mikroorganismen in der Landwirtschaft
- Effektive Mikroorganismen für Bienen
- Die Kraft der Gesteinsmehle
- Mit Schwarzerde den eigenen Stoffkreislauf schließen
- Schwarzerde selbst herstellen
- Die Starter-Mischung
- Schwarzerde mit dem Stapelkompost
- Warum Fermentation?
- Zutaten und Zubehör für den Stapelkompost
- Welches organische Material kann hinein?
- Stapelkompost aufsetzen - Schritt für Schritt
- Häufige Fragen und Antworten zum Stapelkompost
- Stapelkompost in der Erdgrube
- Schwarzerde mit normalem Kompost
- Schwarzerde mit Flächenkompostierung
- Schnellmethode: Pflanzenkohle mit Urin
- Schwarzerde mit Bokashi
- Küchen-Bokashi
- Garten-Bokashi
- EM-Bokashi
- Häufige Fragen und Antworten zur Bokashi-Herstellung
- Bokashi anwenden
- Vom Bokashi zur Schwarzerde
- Küchen-Bokashi anwenden
- Garten-Bokashi anwenden
- EM-Bokashi anwenden
- Urban Gardening: Terra Preta in der Bäckerkiste
- Variante 1: Doppelte Rotation
- Variante 2: Einfache Rotation
- Pflanzideen fürs Kistenbeet
- Schwarzerde anwenden
- Schwarzerde für Garten, Balkon und Haus
- Schwarzerde im Garten
- Schwarzerde auf dem Balkon und in der Wohnung
- Vorziehen mit Schwarzerde und Effektiven Mikroorganismen
- Häufige Fragen und Antworten zur Anwendung von Schwarzerde
- Pflanzenkohle und EM-a selbst herstellen
- Pflanzenkohle herstellen
- Geeignete Ausgangsmaterialien
- Ungeeignete Ausgangsmaterialien
- Pyrolyse-Methoden
- Holzvergaser-Methode
- Kon-Tiki-Methode
- EM-a selbst herstellen
- Kaufen oder selbst herstellen?
- Das Zubehör
- Zutaten für EM-a
- EM-a im Garten anwenden
- EM-a im Haus anwenden
- Häufige Fragen und Antworten zu EM und EM-a
- Nachhaltige Bodenpflege
- Schonende Bodenbearbeitung
- Mulchen: Bodenschutz und Humusaufbau
- Geeignetes Mulchmaterial
- Mulchen ohne Mulch
- Gründüngung
- Frostharter Gründünger
- Nicht frostharter Gründünger
- Fruchtwechsel und Mischkultur im Gemüsegarten
- Fruchtwechsel
- Mischkultur
- Pflanzen stärken mit Jauchen
- Brennnesseljauche
- Neue Wege in der Landwirtschaft
- Der aktuelle Stand
- Es geht auch anders
- Vom Sinn der Pflanzenkohle im Ackerbau
- Pflanzenkohle in der biologischen Landwirtschaft
- Die Kaskadenwirkung der Pflanzenkohle
- Futterkohle
- Silage
- Stallhygiene
- Gülle und Festmist
- Acker- und Grünland
- Rechenbeispiel 1: Kaskadennutzung im Milchviehbetrieb
- Kurz- und mittelfristige Veränderungen
- Mehrkosten/Minderertrag
- Ersparnis
- Rechenbeispiel 2: Pflanzenkohle in der Biogasanlage
- Ein Geschäftsmodell
- Die Effizienz der Kaskade
- Rechenbeispiel 3: Pflanzenkohle im Ackerbau
- Ein Wort zum Schluss
- Anhang
- Weiterführende Literatur
- Hilfreiche Internetadressen
- Nachhaltigkeit bei oekom: Wir unternehmen was!
- Gesunder Garten durch Mischkultur
- Inhalt
- Vorwort der Herausgeberin
- Gertrud Franck, die Biogartenpionierin
- Gesunder Garten durch Mischkultur
- Einleitung - Wie die Mischkultur entwickelt wurde
- Der Mischkulturengarten im Jahreslauf
- Immergrüne Kultur und Bodenbedeckung
- Boden und Düngung - Grundlagen des Pflanzenwachstums
- Tiere im Garten
- Der Anbau von Heil- und Küchenkräutern
- Küchenkräuter-ABC
- Obst im Mischkulturengarten
- Garten und Ernährung
- Blumen, Sträucher, Rosen im Mischkulturengarten
- Mischkultursystem nach Gertrud Franck früher und heute
- Literaturhinweis
- Bildnachweis
- Nachhaltigkeit bei oekom
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