Moya kuhnya. Moe menyu

Vil'yam Vasil'evich Pohlebkin - odin iz samyh udivitel'nyh predstaviteley sovetskogo vremeni, pervyy, kto nauchno i istoricheski podoshel k voprosu kulinarnogo iskusstva. Ego yubiley, 100-letie so dnya rozhdeniya, my otmechaem v 2023 godu. V svyazi s takoy vpechatlyayushchey datoy izdatel'stvo prinyalo reshenie pereizdat' ego osnovnye trudy po kulinarii. Dannaya kniga - pervaya v novoy serii - sovmeshchaet dve: «Moya kuhnya» i «Moe menyu». V pervoy podrobno rassmatrivayutsya osnovnye vidy blyud: supy, kashi, vtorye blyuda, zakuski, sladosti, domashniy hleb i metody kulinarnoy obrabotki vazhneyshih pishchevyh produktov. Vo vtoroy - predlozhen opredelennyy podhod k sostavleniyu menyu i pokazany osnovnye menyu raznyh let.
Knigi V.V.Pohlebkina pereizdavalis' mnogo raz, kak v sovetskoe vremya, tak i v postsovetskiy period, v XXI veke, i oni, my nadeemsya, snova i snova budut privlekat' vnimanie novyh vzrosleyushchih pokoleniy svoim tshchatel'nym podhodom k teme, dostovernost'yu faktov i receptov i osobennym proniknovennym otnosheniem avtora k ede, mirovoy kuhne i nashim tradiciyami.