Ich liebe Kaffee
Über 50 tolle Rezepte von Cold Brew bis Kaffee-Brownies
Erschienen am 8. Mai 2017
96 Seiten
978-3-95971-557-7 (ISBN)
Beschreibung
Den Duft von Kaffee verbinden wir mit einem gelungenen Start in den Tag, aber auch mit Geborgenheit, anregenden Gesprächen und natürlich Kuchen. Doch Kaffee ist viel mehr als ein muntermachendes Heißgetränk.
Er lässt sich in der Küche auf vielfältige Weise für Frühstücke, Desserts, Torten und andere leckere Gerichte einsetzen, zum Beispiel für Espresso-Kakao-Crêpes, Kaffee-Brownies, ein Kaffee-Oatmeal, einen Marshmallow-Latte oder einen Kaffee-Protein-Smoothie, und er findet sogar in der Kosmetik Anwendung und eignet sich hervorragend für ein Kaffee-Gesichtspeeling.
Neben über 50 Rezepten zeigt Ihnen dieses Buch auch die aktuellen Trends - wie zum Beispiel Cold Brew -, geht auf Sorten, Anbauorte und die internationale Kaffeehauskultur ein und erklärt Ihnen, mit welcher Technik Sie den besten Kaffee machen.
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Person
Veronika Pichl, Jahrgang 1980, ist erfolgreiche Buchautorin zu den Themen Abnehmen, Ernährung, Bewegung und Glücklichsein. Sie entwickelt Ratgeber für den riva Verlag und den von ihr selbst gegründeten Happy Fit Food Verlag (www.happyfitfood.de). Im riva Verlag sind bereits zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren beiden Kindern im Nürnberger Land.
Inhalt
- Cover
- Titel
- Impressum
- Inhalt
- Vorwort
- Kaffee hat viele Freunde
- Wo man Kaffee genießen kann: das Bett und andere duftende Orte
- Woher kommt der Kaffee? Mythen und Geschichten
- So kam der Kaffee zu seinem Namen
- »Dieser Trank ist so köstlich« - Kaffee kommt nach Europa
- Der Kaffee in Deutschland: Kaffeeschnüffler und Gerüchte
- Wie wirkt Kaffee und warum?
- »Schwarzer Kaffee macht schön« - warum das alte Sprichwort stimmt
- Krank durch Kaffee?
- Die Länder, in denen der Kaffee wächst
- Sag mir, wie du heißt - Kaffeesorten
- Gut behandelt: von der Ernte bis zur Röstung
- Das Aroma des Kaffees: Die Mischung macht's
- Gut gemahlen: elektrisch oder von Hand
- Weiches Wasser
- Kaffee zubereiten: Viele Wege führen zum Geschmack
- Kaffee modern
- Aufgeschäumt: Milchschaum perfekt
- »Meine heiße Liebe .«
- Oatmeal und Overnight Oats
- Kaffee Overnight Oats - ein Grundrezept
- Kaffee-Oatmeal
- Latte Overnight Oats
- Desserts
- Apple-Coffee-Crumble
- Tiramisu-Schichtdessert
- Nussiger Espresso-Milchreis mit einem Hauch Kakao
- Café-Creme-Schichtdessert
- Kaffee-Quark-Pfannkuchen aus dem Ofen
- Espresso-Kakao-Crêpes
- Kaffee-Käsekuchen-Dessert
- Tiramisu
- Kuchen
- Schokowelle
- Kaffeetorte
- Swiss Roll
- Mokka-Keks-Kuchen
- Donut-Torte mit Mokkacreme
- Käsekuchen mit Obstdeckung
- Kaffee-Biskuitrolle
- Schokoladenkuchen
- Muffins und süße Teilchen
- Karamell-Mokka-Muffins
- Kaffee-Brownies
- Espresso-Schoko-Muffins
- Kaffee-Zimt-Schnecken
- Kaffee-Muffins mit Schokokern
- Cantuccini
- Kaffeetassen-Muffins
- Kaffeebohnenkekse
- Espresso-Shortbread-Cookies
- Eclairs mit Kaffeecreme
- Süße Orangenwaffeln
- Smiley-Kekse
- Kaffeelöffelkekse
- Kaffeedrinks, Smoothies und Shakes
- Kaffee à la Bulletproof
- Heiße Schokolade mit Kaffee und Karamellsauce
- Marshmallow-Latte
- Hot Coconut
- Kaffee-Cashew-Smoothie
- Kaffee-Protein-Smoothie
- Iced-Coffee-Milkshake
- Eisiger Kaffee-Schoko-Shake
- Eis
- Nugateis mit Kaffee
- Kaffee-Schokoladen-Protein-Popsicle
- Kaffee-Eiswürfel
- Kaffeedrops à la Bulletproof
- Besonderes
- Kaffeegewürze
- Schokolierte Kaffeebohnen
- Schoko-Kaffee-Aufstrich
- Schokolöffel
- Kaffee in der Waffel
- Kosmetik
- Kaffee-Massagebars
- Kaffee-Gesichtspeeling
- Kaffee-Öl für Haut und Haar
- Danksagung
- Über die Autorin
- Bild- und Rezeptnachweis
