
Geflügel und Kaninchen selbst schlachten
Wilhelm Bauer(Autor*in)
Verlag Eugen Ulmer
2. Auflage
Erschienen am 19. Oktober 2023
128 Seiten
978-3-8186-2104-9 (ISBN)
Systemvoraussetzungen
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Beschreibung
Lebensmittelskandale, Gammelfleisch - das hat jetzt ein Ende! Sie halten Hühner, Perlhühner, Fasane, Tauben, Wachteln, Puten, Gänse, Enten oder Kaninchen und möchten selbst schlachten? Dann finden Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen der Tiere. Geflügelexperte Wilhelm Bauer erläutert, wo Sie schlachten dürfen und welche Schlachtutensilien Sie benötigen. Das beste Fleisch ist einfach immer das von einem artgerecht und langsam aufgezogenen Tier, das fachgerecht geschlachtet wurde und von dem Sie genau wissen, woher es stammt. Besser könnten Regionalität und Qualität nicht verknüpft sein.
Weitere Details
Auflage
akt. u. erw. Auflage
Sprache
Deutsch
Verlagsort
Stuttgart
Deutschland
Illustrationen
96 Farbfotos
Dateigröße
12,85 MB
ISBN-13
978-3-8186-2104-9 (9783818621049)
Schweitzer Klassifikation
Weitere Ausgaben
Person
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