La leche y su procesado. Microorganismos de la leche. Control y destrucción de los microorganismos. Microbiología de la leche cruda. Microbiología de la leche comercial. Microbiología de la leche en polvo. Microbiología de la leche concentrada.
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Höhe: 241 mm
Breite: 169 mm
Dicke: 15 mm
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ISBN-13
978-84-200-0610-9 (9788420006109)
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