Ernährung verstehen - Trends hinterfragen - kompetent beraten
Die optimale Ernährung ist ein zentraler Baustein moderner Gesundheitsversorgung. Doch zwischen aktueller Forschung und medialen Heilsversprechen fällt Orientierung oft schwer. Unseriöse Empfehlungen, vereinfachte Werbebotschaften und teils gefährliches Halbwissen tragen zur Verunsicherung bei. Fachliche Expertise ist daher wichtiger denn je und entscheidet unmittelbar über eine hochwertige Patientenbetreuung.
Welche Ernährungsformen sind empfehlenswert? Wie sind Nahrungsergänzungsmittel zu bewerten? Was sollte ein Diabetiker beachten?
Von den Grundlagen über die Ernährung in verschiedenen Lebensphasen bis hin zur Ernährungstherapie der häufigsten Erkrankungen: Dieses praxisbezogene Lehrbuch verbindet wissenschaftliche Evidenz mit konkretem beruflichem Nutzen und vermittelt fundiertes Wissen für eine sichere und professionelle Beratung.
Sprache
Illustrationen
164
62 farbige Tabellen, 102 farbige Abbildungen
102 farbige Abbildungen, 62 farbige Tabellen
Maße
Höhe: 236 mm
Breite: 167 mm
Dicke: 25 mm
Gewicht
ISBN-13
978-3-8047-4633-6 (9783804746336)
Schweitzer Klassifikation
Autor*in
Noreen Neuwirth studierte Biowissenschaften (B. Sc.), medizinische Ernährungswissenschaften (M. Sc.) und Gymnasiallehramt (1. Staatsexamen) in Frankfurt am Main und Lübeck. Nach Forschungsaufenthalten an der Charité Berlin, der Medizinischen Universität Wien und dem Universitätsklinikum Schleswig-Holstein (UKSH) ist sie seit 2021 als freie wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin (UKSH) tätig. Ihr Schwerpunkt liegt auf der zielgruppenspezifischen Kommunikation ernährungsmedizinischer Inhalte mit Fokus auf metabolische Erkrankungen (insbesondere Diabetes mellitus Typ 2), Frauengesundheit und die Perinatalphase. Sie ist darüber hinaus auf die Implementierung evidenzbasierter Inhalte in das ernährungstherapeutische Konzept digitaler Gesundheitsanwendungen (DiGA) spezialisiert. Als zertifizierte Ernährungsberaterin (DGE) begleitet sie in ihrer Praxis für Ernährungstherapie und -beratung Menschen mit ernährungsmitbedingten Erkrankungen: www.noreen-nutrition.de.
Prof. Dr. rer. nat. Martin Smollich studierte Biologie und Pharmazie in Münster und Cambridge (UK) und war von 2005 bis 2008 wissenschaftlicher Mitarbeiter am Universitätsklinikum Münster. Nach der Promotion und vierjähriger klinischer Tätigkeit hatte er von 2013 bis 2018 die Professur für Klinische Pharmakologie und Pharmakonutrition an der Mathias Hochschule Rheine inne, wo er den ernährungsmedizinischen Studiengang Clinical Nutrition leitete. Seit 2018 ist Professor Smollich Leiter der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin des Universitätsklinikums Schleswig-Holstein in Lübeck. Schwerpunkte seiner Tätigkeit sind die gesundheitlichen Wirkungen von Lebensmittelinhaltsstoffen, Nahrungsergänzungsmittel sowie klinische Studien in der Ernährungsmedizin. Auf Instagram informiert Professor Smollich unter @ErnMedBlog über die neuesten Foodtrends und Studienergebnisse aus der Ernährungsmedizin.
ISNI: 0000 0000 5611 2360
