Biochemie für Dummies

UEber die Autoren 7

Einleitung 19

Teil I: Vorhang auf: Grundlagen der Biochemie 25

Kapitel 1: Biochemie: Was Sie darueber wissen sollten - und wozu 27

Kapitel 2: Eintauchen: Die Chemie des Wassers 35

Kapitel 3: Spass mit Kohlenstoff: Organische Chemie 51

Teil II: Das Fleisch der Biochemie: Proteine 69

Kapitel 4: Aminosaeuren: Die Bausteine der Proteine 71

Kapitel 5: Struktur und Funktion von Proteinen 87

Kapitel 6: Enzymkinetik: Mit Hilfe schneller ans Ziel 105

Teil III: Kohlenhydrate, Lipide, Nukleinsaeuren und mehr 127

Kapitel 7: Wecken Gelueste: Kohlenhydrate 129

Kapitel 8: Lipide und Membranen 145

Kapitel 9: Nukleinsaeuren und der Code des Lebens 161

Kapitel 10: Vitamine und Naehrstoffe 173

Kapitel 11: Die stillen Akteure: Hormone 191

Teil IV: Bioenergetik und Reaktionswege 203

Kapitel 12: Leben und Energie 205

Kapitel 13: ATP: Das Waehrungssystem des Koerpers 215

Kapitel 14: Ein >>anruechiges<< Thema: Stickstoff in biologischen Systemen 251

Teil V: Genetik: Warum wir sind, was wir sind 271

Kapitel 15: DNA fotokopieren 273

Kapitel 16: Schoen abschreiben bitte! RNA-Transkription 297

Kapitel 17: Korrekt uebersetzen -Translation 319

Teil VI: Der Top-Ten-Teil 331

Kapitel 18: Zehn beeindruckende Einsatzgebiete der Biochemie 333

Kapitel 19: Zehn Karrierewege in der Biochemie 337

Stichwortverzeichnis 341