Wildwurst selbst herstellen
Würste, Schinken, Fleischkäse - Köstlichkeiten aus heimischem Wild; Highlights für den Grillabend und andere kulinarische Events; Neue Wege des Wildfleischgenusses
1. Auflage
Erscheint ca. im Dezember 2026
Buch
Softcover
160 Seiten
978-3-440-18101-0 (ISBN)
Beschreibung
In diesem Buch zeigt Hobbykoch und Wildwurstexperte Markus Hofmann (@rehzept), wie vielseitig Wildfleisch sein kann, gibt wertvolle Tipps zu Gerätschaften, Verarbeitung und Verwertung auch suboptimaler Wildteile und teilt seine leckersten Rezepte für Wurst, Schinken und Fleischkäse. So gelingt die Wildwurst garantiert und wird zum Highlight auf dem nächsten Grillabend!